Archive for the ‘SOFRALAR’ Category
Farklı lezettleri denemeyi seven ve mutfakta son derece başarılı canım arkadaşım Aylinciğim yine herzamanki gibi özenle bir masa hazırlamıştı. Herşey gerçekten muhteşem olmuştu. Emeğine, yüreğine sağlık tatlım.
Zeytinyağlı Barbunya
Hünkar Beğendi
Sarımsaklı, Kekikli Patates Salatası
Bu yılın ilk iftar davetini, Ramazanın ilk günü bir cesaret başlattım. Fakat Ramazan’ın bereketinden olsa gerek herkes o kadar az yediki, normal zamana göre yenilenlerin neredeyse yarı miktarı tüketildidi. Kimse midesine birden yüklenmek istemedi haklı olarak. O yüzden sizde yapacaklarınızın miktarında azaltmalar yaparsanız geriye kalanlar bir ikinci misafiri karşılayacak boyutta olmaz. Neyse ki derin dondurucular hayatımıza girdi de yiyeceklerimizi daha çok saklayıp, sonradan yeme lüksüne sahip olduk. Bir de pilavım çok kalınca onunla yayla çorbası yaptım. Böylece kalan tüm yiyeceklere bir çözüm bularak israf etmemenin mutluluğunu yaşadım.
İFTAR MENÜSÜ:
Mantarlı Domates Çorbası
Kuru Fasülye
Zeytinyağlı Semizotu
Pilav
Göbek Salata
Hafta sonu Kırklareli kaçamağımızda Emelciğim yine herzamanki misafirperverliğini gösterip bizi evinde ağırlamayı ihmal etmedi. Herşey çok tadındaydı. Özellikle soğan piyazına bayıldım. Özellikle soğan midesine soğan dokunanalar için çok güzel bir alternatif.
MENÜ:
Kuskus Salatası
Mısırlı Kırmızıbiber salatası
Biber Kızartması
Zeytinyağlı Dolma
Zeytinyağlı Semizotu
Köfte
Özenle hazırlanmış sofralarda kahvaltı keyfi her zaman bir başka olur, hele o masayı sevdiğiniz dostlarınızla paylaşıyorsanız tadına hiç doyum olmaz. Uzun ve keyifli muhabetler eşliğinde saatlerce masadan kalkılmaz. İşte bizim de özenle hazırladığımız bu kahvaltı masamız yengemin, annemlerin, Özlemlerin ve kuzenlerimin gelmesi ile şenlendi.
Masadakiler;
klasik kahvaltılıklar
bal&kaymak
karışık kızartma
patates ve sosis kızartması
annemin mini pizzaları
ıspanaklı börek
pudra şekerli&tarçınlı kurabiye
Bu yıl Erva’ya aile içinde ufak çaplı bir doğum günü partisi düzenlemeyi düşünüyordum fakat Erva sürekli arkadaşlarımda gelsin diye ısrar edince bende onu kırmak istemedim. Aslında çok da haklıydı şimdiye kadar ki doğum günlerindenpek birşey anlamamıştı. Hatta geçen yılki doğum gününde pastadaki mumları bile üfleyememişti. Ama artık bu yıl doğum gününün ne anlama geldiğini biliyordu. O da arkadaşları gelecek diye özenle hazırlıklara yardım etti. Hazırlıklar devam ederken Erva’nın benden birde talebi oldu; arkadaşlarına hediye vermek istediğini söyledi tabi bende kabul ettim ve biraz düşündükten sonra arkadaşları için şekerlere bağlanmış anahtarlıklar hazırladık çokta hoş oldular. Sürekli hediye sepetinin başına gidip heyecanlanıyordu. Bu arada menüyü daha çok çocukların yiyebileceği ikramlıklardan hazırlamaya çalıştık bu arada büyükleri de ihmal etmek istemedik. Erva için doğum gününün en büyük süprizi pastaydı bütün gün izlediği çizgi film kahramanı Calliu’ lu pastayı karşısında görünce çok şaşırdı, özellikle Şimal’in şaşkınlığı görmeye değerdi sürekli Calliu deyip pastaya parmağını değdiriyor canlı olup olmadığına bakıyordu. Çocuklar ve bizim için çok eğlenceli bir gün oldu Ervacığımı dinleyip büyük çaplı bir organizasyon yaptığım için çok mutlu oldum.
DOĞUM GÜNÜ MENÜSÜ
Doğum Günü Pastası
Çıtır Poğaça
Nesquikli Toplar
Şekilli Kurabiyeler
