Genelde hafta sonları kahvaltıda farklı birşeyler yapma isteği doğar. Değişik olsun, kolay olsun ve birde evde bulunan malzemelerle olsun isteriz. İşte sizin isteklerinize uygun, kahvaltılarda zevkle yenilecek bir tarif. İyi hafta sonları….

MALZEMELER:

• 4 adet sosis
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su
• Tuz

YAPILIŞI:

1. Sosisleri halka halka dilimleyin.
2. Zeytinyağı ile biraz kavurun.
3. Bir kasede salçalı su hazırlayın.
4. Kavurulan sosislerin üzerne ilave edin.
5. Tuzu da ekleyin.
6. 3-4 dakika kaynatıp, sosisleri servis tabağına boşaltın.

Sabah kahvaltılarımızın vazgeçilmezlerinden olan bu biber kavurması, kızartmaya göre daha hafif ve daha pratik. Bibersiz kahvaltı olmaz diyenlerdenseniz bunun sizinde kahvaltı sofralarınızın deüişmezlerinden  biri olacağından hiç şüphem yok. İyi hafta sonları dileğiyle…

MALZEMLER:

• 3 adet çarliston biber
• 3 adet sivribiber
• 2 adet kırmızı biber
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

YAPILIŞI:

1. Biberleri yıkayıp, tomurcuklarını çıkarın.
2. 1-2 cm genişliğinde dilimleyin.
3. Tuzunu da ekleyerek zeytinyağında kavurun.

Özenle hazırlanmış sofralarda kahvaltı keyfi her zaman bir başka olur, hele o masayı sevdiğiniz dostlarınızla paylaşıyorsanız tadına hiç doyum olmaz. Uzun ve keyifli muhabetler eşliğinde saatlerce masadan kalkılmaz. İşte bizim de özenle hazırladığımız bu kahvaltı masamız yengemin, annemlerin, Özlemlerin ve kuzenlerimin gelmesi ile şenlendi.

Masadakiler;
klasik kahvaltılıklar

bal&kaymak

karışık kızartma

patates ve sosis kızartması

annemin mini pizzaları

ıspanaklı börek

mahlebli kurabiye

cheesecake

pudra şekerli&tarçınlı kurabiye

Bu pirinç köftesini, tarif defterimi karıştırırken gördüm nereden yazdığımı hatırlamıyorum ama çok lezzetli bir köfte oldu biz bunu kahvaltıda tükettik. Et ve tavuk yemeklerinin yanınada çok güzel gidecek bir tarif.

Malzemeler;

• 2 su bardağı pirinç
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 5-6 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı rende kaşar
• 5-6 dal maydonoz
• 5-6 dal dereotu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• karabiber
• pulbiber
• tuz

Yapılışı;

1. Bir tenecereye pirinci koyup üzerini geçecek kadar tuzlu su ilave edip haşlayın. Süzüp soğuması için geniş bir kaba alın.
2. Diğer taraftan sıvı yağı bir tavaya alıp ince kıyılmış sivri biberi kavurun. Üzerine küp doğranmış domates ekleyip birkaç dakika daha kavurun ocaktan alın.
3. Tereyağını küçük bir tavada eritip unu rengi dönene kadar kavurup sütü ekleyin ve koyulaşınca ocaktan alın.
4. Soğuyan pirince yumurta, rende kaşar, domatesli karışımı, unlu karışımı, kıyılmış dereotu ve maydonozu, kabartma tozunu, karabiberi, pulbiberi ve tuzu ekleyip harmanlayın.
5. Hazırlanan harcı yağlanmış bir fırın kabına fazla kalın olmayacak şekilde yayın.
6. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Pazar sabah kahvaltılarını hepimiz tüm aile bir arada olduğu için özenle hazırlarız. Genellikle de sofralarımızı değişik ama herkesin seveceği tadlarla şenlendirmek isteriz. Ben de bu pazar bu duygularla ne yapayım diye düşünürken dolaptaki 2 adet yufka gözüme ilişti yufkalar biraz kurumaya yüz tutmuş gibiydi bende sufle tarzı birşey yapmaya çalıştım ortaya herkesin beğenerek yediği bir börek çıktı.

Malzemeler;

• 2 adet yufka
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı beyaz peynir rendesi
• 1/2 demet dereotu
• 5-6 dilim pastırma
• 1/2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• tuz

Yapılışı;

1. Bir kasede yumurtaları, sütü, yağı çırpın.
2. Yufkaları ufak parçalara bölerek sütlü karışıma ekleyin. peyniri, dereotunu ve tuzu da ekleyip tekrar karıştırın.
3. Bir borcamı yağlayıp tüm bu karışımı borcama döküp üzerine kaşar rendesi serpiştirin.
4. 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirin.