Kayınvalidema ait bir tarif. Kendisi bu pastayı yuvarlak fırın tepsisinde yapıyor ve devasal büyüklükte bir pasta oluyor. Belkide bu sebebten özellikle bayramlarda da yapanlar oluyor. Ben ölçüyü yarıya indirdim. Sizde kalabalık bir gruba yapmak isterseniz 2katı malzeme kullanabilirsiniz.

MALZEMELER:

Krema ve hamur için toplam: 1.5 kg süt

• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 2 tane yumurta
• 1 adet kabartma tozu
• 1/2 yemek kaşığı amonyak
• 1/2 su bardağı şeker
• Alabildiğine un

KREMASI İÇİN:

• 8 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı+ 2 su bardağı toz şeker
• 1 paket kakao
• 1paket vanilya
• Süt

YAPILIŞI:

1. Tüm malzemeyi yoğurarak, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
2. Bu hamurdan altı tane eşit büyüklükte bezeler elde edin.
3. Onları tepsinizin büyüklüğünde açın. (çok büyük olmayan bir tepsi seçin.)
4. Sıcak fırına atın. Üzeri hafif pembeleşince fırından çıkarıp, açtığınız diğer yufkayı da fırına atın.
5. Tüm yufkalar bu şekilde pişinceye kadar işlemi tekrarlayın.
6. Kremayı yapmak için unu, 1 su bardağı şekeri, kakaoyu ve vanilyayı, 2 su bardağı sütü bir kabın içinde çırpın.
7. Kalan sütü bir tencerede kaynatın.
8. Süt kaynamaya başlayınca 2 su bardağı şekeri ekleyin.
9. Daha önceden hazırladığınız kakaolu karışımı da kaynayan süte ekleyin.
10. Koyu bir muhallebi kıvmına gelince kremayı ocakton alın.
11. Daha sonra 1 kat hamur, 1 kat krema olacak şekilde pasta haline getirin.

Erva’nın doğumgünü için yaptığım bu lolipoplar çoluk çocuk, büyük küçük herkesin dikkatini çekti. Ben tarifi 80 gramlık çikolataya göre veriyorum. Bir paket çikolatadan 7-8 adet çıkıyor. Dilerseniz beyaz çikolata veya sütlü çikolata da kullanabilirsiniz.

MALZEMELER:

• 80 gr bitter çikolata
• 1 avuç mısır

YAPILIŞI:

1. Önce bitter çikolatayı benmari usulu eritin.
2. Sonra mısırları patlatın.
3. Erittiğiniz çikolatanın iyice soğumasını bekleyin. Bu çok önemli, aksi takdirde mısırlarınız gevrekliğini kaybedip, yumuşar.
4. 4-5 avuç patlamış mısırı erittiğiniz çikolatayla güzelce karıştırın.
5. 
6. Kaşıkla muffin kalıplarına çikolatalı mısırdan koyun.
7. Herbirine çöp şiş batırın.
8. Dolapta soğumaya bırakın.
9. En az 2 saat dolapta tuttuktan sonra mısırları kalıptan çıkarıp, servis kabınıza dizin.

Öncelikle tüm sevgililerin sevgililer gününü kutlar, hepsine bir ömür boyu mutluluklar dilerim. Bu pastayı TÜM SEVGİLİLERE ve KALPLERİ HER ZAMAN SEVGİYLE DOLU OLANLARA İTHAF EDİYORUM.

Özellikle kalabalık misafirleriniz ve doğum günleriniz için yapabileceğiniz çok pratik ve bereketli bir pasta.

MALZEMELER:

• 3,5 paket pötibör bisküvi
• 1.5 lt süt
• 6 çorba kaşığı mısır nişastası(tepeleme)
• 1,5 su bardağı şeker
• 4 çorba kaşı kakao
• 1 paket vanilya
• 80gr bitter çikolata

Üzeri için

• 2 paket çikolata sosu
• Süt
• Süsleme malzemeleri

YAPILIŞI:

• Sütü, nişastayı, şekeri ve kakaoyu bir tencerye koyup, muhallebi yapın.
• İnmesine yakın vanilyayı ve parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı da tencereye ilave edin.
• Kelepçeli kalıba petibör bisküvileri dikey şekilde dizin ve hazırladığınız muhallebiyi bisküvilere sürün.
• Sonra tekrar bisküvileri dikey olarak dizin ve kremayla sıvayın.

• Bu işlemi kalıbınız dolup artık bisküvi dizecek yer kalmayana kadar tekrarlayın.
• En sonunda ortada ufak bir boşluk kalacaktır, onun içini de petibörleri ufalayarak ve içine de biraz kremanızdan koyarak doldurun.

• Kalan kremyı da pastanızın üzerine dökün.
• Dr Oetker’in çikolatalı sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayın.
• Sosunuz ılıyınca pastanızın üzerine dökün.
• Pastayı dolaba koyun ve servise yakın süsleyin.

Pastanın isim babası çok sevgili arkadaşımız Ali, pastanın macerasını dinleyince birden bu ismi buluverdi. Kısmen kendimin uydurduğu bu pastayı ilk olarak Polenezköyde bulunan Leonardo Restaurantta tatım. Tam benim damak tadıma uygun enfes bir lezzeti mutlaka  yapmalyım diye düşündüm. Ne olabilir, nasıl böyle bir tat verebilirim diye sorgulaya sorgulaya sonunda o harika tada ulaştım.

MALZEMELER:

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 100gr tereyağı
• 250 gr tahin helva
• 2 çorba kaşığı şeker
• 4 çorba kaşığı kakao
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ

YAPILIŞI:

1. Erimiş yağı, öğütülmüş bisküvileri ve tarçını bir kabin içinde karıştırın.
2. Kelepçeli kalıbın alt kısmını alimünyum folyo ile sarın.
3. Tereyağı ve tarçınla karıştırdığınız yulaflı bisküvilyi kelepçeli kalıba dökün.
4. Bisküvili karışımı elinizle iyice bastırın. Bunu yaparken yanlara doğru yarım cm yükseklik bırakın.
5. Kakaoyu, suyu ve şekeri kısık ateşte eritin. Sıvı yağı da ilave edin karıştırıp ocağın altını söndürün.
6. Tahin helvayı ufak ufak doğrayıp karışımın içine atın.
7. Tüm bu malzeme pürüzsüz bir sos haline gelene kadar blendırla karıştırın.
8. Sosu kalıbınıza koyduğunuz pandispanyanın üstüne dökün.

Çok değerli misafirim Ebru için hazırlık yaparken evdeki malzemeleri kullanarak meydana getirdiğim bir pasta . Ertesi akşam bizi ziyarete gelen Yeliz ve Serkan’da bu pastadan tatma fırsatı buldular.Yiyenler bayıldı desem abartmış olmam herhalde. Hatta Yelizciğim bir sonraki gün pasta tarifini almak için bana telefon etti.

Her şey elimdeki bir paket kedi dili bisküvisinin ikinci kata yetmemesiyle başladı. Peki oz aman bende tek katta kullanayım da ikinci kata ne koyayım diye düşünürken evdeki yulaflı bisküvi birden kurtuluşum oldu. İkea ‘dan aldığım müsli de süsleme bölümünün tamamlayıcısı oldu.Sonuç beni ziyadesiyle tatmin etmişti. Bu kadar reklamdan sonra artık tarife geçebilirim.

MALZEMELER:

• 1 paket kedi dili bisküvisi
• 1 paket yulaflı bisküvi
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nescafe
• 3 adet muz
• 1 adet kivi
• 2 adet vanilyalı puding

veya MUHALLEBİ İÇİN:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağından biraz fazla un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 paket vanilya

YAPILIŞI:

1. Borcama kedi dilli büsküvilerini dizin.
2. Süt ve nescafeyi karıştırıp, kedi dili büsküvilerinin üzerine dökün.
3. Ya 2 paket vanilyalı pudingi üzerindeki tarife göre hazırlayın ya da benim yukarıda yazdığım muhallebi malzemeleriyle muhallebinizi yapın.
4. Hazırlamış olduğunuz muhallebinin yarısını kedi dili bisküvilerinin üzerine dökün.
5. Muhallebinin üzerini halka halka kestiğiniz muzlarla sıkı bir şekilde  döşeyin.
6. Rondanızı kullanarak toz haline getirdiğiniz yulaflı bisküviyi muzların üzerine serin.
7. Kalan muhallebiyi de yulaflı bisküvilerin üzerine dökün.
8. Son olarak da pastanızı dilediğiniz şekilde süsleyin.