Mutfak Maceraları

Aylinciğimin yaptığı, Ceylinciğimin kaleme aldığı bu tarif yiyenlere parmaklarını ısırttıran cinsten. Yapımı da kolay olan bu börek farklı lezzetler denemek isteyenler için güzel bir fırsat.

Malzemeler:

• 200 gram labne
• 20 yaprak Milföy
• 1 adet orta boy havuç
• Orta boy yarım domates
• 1 ader küçük boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 dal taze kekik ya da maydanoz
• 1 diş sarımsak

Hazırlanışı:

1. Soğanı çok ince kıyın.
2. Havucu soyup tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğrayın.
3. Tavaya zeytinyağı ilave ederek soğanı hızlı ateşte bir buçuk dakika kadar soteleyin.
4. Hemen arkasından havucu ve çok ince doğranmış sarımsağı ilave edin.
5. Karışımı orta ateşte 7 dakika pişirin.Sonra altını kapatıp,ılınmasını bekleyin.
6. Küp küp doğradığınız çekirdekleri ve suyu alınmış domatesi de ilave edip karıştırın.
7. Hazırladığınız karışıma başka bir kapta labneye ekleyin.
8. Dal dal ayırdığınız kekiği de ekleyerek karıştırmaya devam edin.
9. Milföy hamurunu oda sıcaklığında çözdürün.
10. Kare milföylerin içine bir tatlı kaşığı harçtan ilave ederek zarf şeklinde katlayın. İki ucun birleştiği kısma hafifçe bastırın.
11. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
12. Böreklerimizi önceden 200 santigrat  da ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin ve fırına koyduktan 6 dakika sonra ısıyı 180 santigrat’a getirin.
13. Üstü kızarıncaya kadar piştikten sonra servis edin.