Archive for the ‘KAHVALTILIKLAR’ Category
Her yaptığı yemeğe kendine özgü bir lezzet veren elinden ne yapsa yenilen bir kitle vardır ve sizler de bir düşünürseniz etrafınızdaki bu mükemmel gizli aşçıları hemen hatırlayacaksınız. İşte bu grubun mensubu olan Meralciğimin iftar davetinde bize sunduğu bu tarif herkesin beğenisini kazananlar arasındaydı. Hem beyaz hem kırmızı etin yanına çok yakışan patatesi farklı bir tatla sunmak istiyorsanız tereddüt etmeden deneyin derim.
MALZEMELER
- 3 büyük boy patates
- 1 paket krema
- 2 çorba kaşığı susam
- Arzu ettiğiniz miktarda tuz ve pul biber
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI
- Patateslerin kabuğunu soyup, küp şeklinde doğrayın.
- Biraz zeytinyağı ile varsa Active fry da yoksa teflon bir tavada fazla karıştırmadan arada sallayarak orta veya kısık ateşte pişirin.
- Daha sonra patateslerin içine kremayı, susamı, tuzu ve pul biberi ilave edip, elinizle veya kaşık yardımıyla karıştırın.
- Fırın kabınızın içine bu karışımı döküp, rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyin.
- Önceden ısıttığınız 180 derece fırında kaşarların üzeri kızarana dek pişirin.
Haftasonunu evde geçirecekseniz sabah kahvaltısı için evdekileri bu güzel poğaça ile mutlu etmeye ne dersiniz?
Mutlu bir sabaha güzel başlamanın ilk yolu, aile bireylerinin bir arada olduğu güzel bir kahvaltıdan geçer. Günümüzde bu ancak haftasonları mümkün oluyor, haftasonu kahvaltılarınızı daha da özelleştirmek, güzelleştirmek için değişik şeyler yapmak istiyorsanız bu poğaçayı mutlaka deneyin. Kaşarlı simit tadında mis gibi mahlep kokulu harika bir poğaça yanına güzel bir çay ve hoş muhabbetler….
MALZEMELER:
- 125 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 paket ınstant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- tuz
- Yaklaşık 4,5 su bardağı un
İÇİ İÇİN;
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
ÜZERİNE;
- yumurta sarısı
- susam
YAPILIŞI;
- Yoğurma kabınıza maya, ılık su ve sütü koyup karıştırın. Daha sonra diğer malzemelerin hepsini ekleyip tekrar karıştırın.Yavaş yavaş unu ilave ederek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Üzerini bir bezle örtüp 30 dakika kadar dinlendirin.Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alıp elle yuvarlak şekilde açın içine harç koyarak iki ucu birleştirin ve birleştirilen yer alta gelecek şekilde tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Tepside 30 dakika bekletip mayalandırın. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp bol susam serpin.
- Önceden ısınmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
- Poğaçalar pişince servis tabağına alıp sıcakken servis yapın.
Kahvatılarınız için çok kolay ,kolay olduğu kadar da lezzetli bir tarif. Üstelik bayat ekmeklerinizi de değerlendirmiş oluyorsunuz. Malzemeleri istediğiniz miktarda ve çeşitte kullanabilirsiniz.
MALZEMELER:
- 1 adet ekmek
- beyaz peynir
- rendelenmiş kaşar peyniri
- sucuk
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 3-4 adet taze soğan
- 7-8 dal maydonoz
- kekik
- pulbiber
YAPILIŞI:
- Derin bir kaseye maydonozları, taze soğanı ince ince kıyın. peynirleri ve ufak ufak doğradığınız sucukları da ilave edin.
- Salçayı, yumurtaları, kekiği, pul biberi, zeytinğağını da kaseye ilave edip karıştırın.
- Ekmekği dilimleyip her dilimin üzerine hazırladığınız karışımdan sürüp, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirip sıcak servis yapın.
Patlıcan kızartmasını çok seviyorum ama yağda kızratarak da yemek istemiyorum diyenler için ideal bir yöntem. Sinirleri yatıştıran ve tansiyonu düşüren, kalp çarpıntısını gideren, bağırsakları yumuşatan ve idrar söktüren, kandaki kolesterol seviyesini düşüren, damar tıkanıklığına iyi gelen, kansızlığı gideren, karaciğerin ve pankreasın çalışmasını düzenleyen, böbrek ağrılarını ve yanmasını azaltan, basura iyi gelen, kilo vermeye yardımcı olan kalorisi düşük bu besinden mahrum kalmayalım ve bolca tüketelim. Hepinize hayırlı cumalar…
MALZEMELER:
- 1 adet bostan patlıcanı
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Nane
YAPILIŞI:
- Zeytinyağına tuz ve dilediğiniz baharatı katın ya da katmayın.
- Dilimlenmiş patlıcanları yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.
- Fırça ile patlıcanların üzerine hazırladığınız zeytinyağını sürün.
- 200 derece sıcklıktaki fırına atın.
- Pişince fırından çıkarıp, servis yapın. Patlıcanlara çatal batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilisiniz.
Kahvaltı için yapabileceğiniz çok kolay ve lezzetli bir seçenek.İsterseniz kurabiye kalıpları ile çok daha şık sunumlar yaratabilirsiniz.
MALZEMELER:
- 1 kase lor peyniri
- 3-4 adet sivri biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 adet orta boy domates
- pul biber
- kekik
- tuz
YAPILIŞI:
- Bir tavaya sıvıyağı alıp ince doğradığınız biberleri de ekleyerek kavurun.
- Biberler kavrulmaya başlayınca küp doğradığınız domatesleri ilave edip kavurmaya devam edin.
- Loru da karışıma ekleyip bir iki dakika daha kavurup baharatları ekleyip karıştırıp ateşten alın.
- İster servis tabağına koyarak isterseniz kalıplara koyarak servise sunun.