Ablamın arzumcum.com sitesinden tarifini alıp denediği bu poğaça, ikizlerin yaş gününde beğenileri üzerine toplayanlardan oldu.

MALZEMELER:
1 su bardağı  krema
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta ( sarısı üzeri için )
1 paket yaş maya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı şeker ve tuz
Aldığı kadar un

İçi İçin; İri doğranmış kaşar peynir

YAPILIŞI:

1. Yoğurma kabına mayayı ve şekeri alıp,üzerine ılık süt ve suyu dökün.
2. 10 dakika dinlenen ve kabaran harca krema, sıvıyağ ve yumurtanın beyazını katıp,karıştırın.
3. Azar azar elenmiş un, tuz ve kabartma tozunu ilave edip, yumuşak bir hamur yoğurun ( kulak memesi kıvamından daha cıvık olsun ).
4. Hamurun mayası gelene kadar dinlendirin.
5. Elinizi sıvıyağa batırıp, hamurdan parçalar koparın. Elinizde çok az açtığınız hamura kaşar parçalarını koyun ve kapatıp, yuvarlayın.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve 30 dakika daha dinlendirin.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve 180 derecede, üzerleri kızarana kadar pişirin.

Özellikle acil durumlarda yapabileceğiniz pratik ötesi bir tarif. Ben bazen dost ziyaretlerine giderken bunu ve yanınada bir tatlı kurabiye yapıp götürüyorum. Hem daha makbule geçiyor hem de daha güvenilr şeyler yemiş oluyorsunuz. Bir milföyden dört adet kurabiye çıkıyor. Buna göre milföy sayısına siz karar verebilirsiniz.

MALZEMELER:

• 8adet milföy
• 4 adet parmak sosis
• 1 yumurta sarısı
• Susam

YAPILIŞI:

1. Milföyleri dörde bölün.
2. Parmak sosisleri de önce uzunlamasına ikiye bölün. Sonra böldüğünüz sosisleri tekrar uzunlamasına kesin. Daha sonra da bunları enlemesine olacak şekilde ortalarından kesin.
3. Her milföye birer sosis parçası koyup, yanlardan kapatın.
4. Hepsini bu şekilde yaptıkatan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
5. 180 dercede pişirin.

Marifetli arkadaşım Tuba  kızı Tuana’nın yaş günü için bu şirin kurabiyeleri hazırlamış. Görüntüleri gibi tadları da bir harikaydı. Tek sorun yemeye kıyamıyorsunuz.

Bunlarda ikizlerin doğum gününde yaptığımız ayıcıklar.

MALZEMELER:

• 250 gr oda sıcaklığında tereyağı
• Alabildiğine un
• 1 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu veya 1 çay kaşığı karbonat

Üzeri için:

• Renkli şeker hamuru
• Ballı su

YAPILIŞI:

1. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri karıştırın.
2. Yumurtayı da ilave edip, kariştırmaya devam edin.
3. Unu, kabartma tozunu, nişastayı, vanilyayı koyup,hamuru yoğurun.
4. Hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirdikten sonra yarısını un serpilmiş tezgah üzerine alarak merdane ile 7-8 mm kalınlığında açın.
5. Kalıp ile keserek yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
6. Fırını önceden 175 C de ısıtıp kurabiyeleri 10-15 dakika kadar pişirin.
7. Fırından çıkardığınız kurabiyeler soğurken siz de şeker hamurunu çok ince açarak kalıplarla kesin.
8. Kurabiyelerin arkasına fırça ile çok az ballı su sürün ve şeker hamurunuyapıştırın.

Farklı ve lezzetli bir poğaça. Değişiklik arayanlar, güzel bir şey yemek isteyenler, göze de hitap etsin diyenler koları sıvayın ve denemeye başlayın.İşte resim, işte tarif

MALZEMELER:

• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
• 20 gr yaşmaya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 çay kaşığı tozşeker
• 2 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı)

Arasına:

• 75 gr oda sıcaklığında tereyağ
• 100 gr beyaz peynir

YAPILIŞI:

1. Mayayı çok az ılık suyla eritin.
2. Ilık süt, sıvıyağ, tuz, şeker, yumurta akı ve un ile ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
3. Mayalanmasını beklemeden 16 parçaya ayırın.
4. Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp, üzerine yumuşak tereyağından ince bir tabaka halinde sürün.
5. 8 adet hamuru üstüste dizerek, her parçada bu işlemi tekrarlayın. En üsttekine yağ sürmeyin.
6. Üstüste dizilmiş hamurları fazla ezmeden yavaş yavaş 30-40 cm çapına gelinceye kadar büyütün.
7. Sigara böreği sarar gibi kesip, arasına peynir koyarak sarın.
8. Diğer 8 adet hamuruda aynı şekilde hazırlayın. 30-40 dakika mayalandırıp, üzerine yumurta sarısı sürün.

Bilerek ya da bilmeyerek, isteyerek ya da istemiyerek her gün sağlığa zararlı bir çok şeyi tüketiyoruz. Bunlar bir gün hormonlu, bir gün GDO’lu bir gün de katkı maddeli gıdalar olarak sinsice bedenlerimize giriveriyorlar. Olabildiğince çeşitli besinlerle kalkan yapmak, ordumuzu güçlendirmek sağlığımızın teminatı oluyor. İşte tükettiğimiz baklagillerde bize güç verenlerden. Hal böyleyken yememiz gereken gıdalara çeşit katmakta sitemizin hedefleri arasında sıralanıyor.

MALZEMELER:

• 1 su bardağı börülce
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 3 adet ince doğranmış taze soğan
• Tuz

YAPILIŞI:

1. Börülceleri bir gece önceden ıslatın.
2. Düdüklü tencerede  pişirin.
3. Pişirdiğiniz börülceleri bir müddet süzgeçte bekletin.
4. Bir kasenin içinde zeytinyağını, nar ekşisini ve tuzu karıştırarak bir sos elde edin.
5. Servisten önce börülceleri ince dilimlenmiş taze soğan ve hazırlamış olduğunuz sosla güzelce karıştırın.