Bütün annelerin en büyük derdi bebekleri için vitaminli lezzetli ve onların sorunsuz yiyebileceği yemekler hazırlamak oluyor. Hele birde iştahsız hiç birşey yemek istemeyen bebeklere sahipseniz bu anneler için çok büyük sorun haline geliyor. Malesef bende bu konuda çok dertliyim onlar için sevebilecekleri yeni tatlar yapmaya çalışıp duruyorum severek yiyecekleri bir yemek oluncada diğer annelere yardımcı olur umudu ile siteye eklemeye çalışıyorum. Bu püre de onların severek yedikleri nadir yemeklerden. Resmini çekmek için uğraşırken Ecem’ de resimden de anlaşılacağı gibi peşimde yemeği yemek için dolanıp duruyordu bende hatıra olsun diye bu resmi eklemeye karar verdim.

Malzemeler;

• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 3 adet köfte
• tereyağ
• süt
• tuz

Yapılışı;

1. Patatesi ve havucu soyup yıkayın. küpler halinde doğrayıp süzgeçe alın. Üzerine köfteleri dizin.(benim dondurucuda önceden hazırladığım pişmemiş köftelerim vardı onlardan kullandım.)
2. Buharlı pişiriciniz varsa patatesi,havucu ve köfteleri pişiricide pişirin, yoksa bir tencereye su koyun tencereyi seçerken süzgeçin içine geçmeyeceği bir tencere seçin. Suyunda sebzelere deymemesine dikkat edin. tencerenin kapağını kapatıp sebzelerin buharda haşlanmasını sağlayın.
3. Haşlanınca bir çatal yardımı ile hepsini ezdirip püre haline getirin.
4. Bir tavaya tereyağını eritip püreyi ve tuzunu ilave ederek karıştırın istediğiniz kıvama gelene kadar süt ilave edip karıştırmaya devam edin. pürüzsüz hale gelince ocaktan alın.

Baharın yavaş yavaş yüzünü göstermesi,içimizi kıpır kıpır ediyor ,balkonda oturup çaylarımızı yudumlama hevesi doğuruyordu. Hem çayın yanında hem de akşama yemekte masaya koyabileceğimiz mücveri yaparak, henüz gücünü tam göstermeyen güneşin balkonumuzu ısıttığı vakitleri kaçırmadan değerlendirmiş olduk. Bütün kış baharın gelmesini kumrular gibi beklerken mutfakta zaman öldürmek olmazdı dimi….afiyet olsun
Malzemeler:

• 1/2 kg ıspanak
• 1/2su  bardak haşlanmış pirinç
• 2 yumurta
• 4yemek kasığı un
• 1 baş soğan
• 100 gr. beyaz peynir rendesi
  
• Tuz, karabiber,pulbiber
• sıvıyağ

Yapılışı:

1. Ispanakları temizleyip doğrayın.süzgeçe alıp üzerine kaynar su dökün
   pirinçi 1 su bardağı su ile haşlayın.
2. Bir tavada yemeklik doğradığınız soğanı kavurun.
3. Karıştırma kabında ıspanağı, haşlanmış pirinçi, kavrunmuş soğanı, yumurtayı, peyniri, unu
4. Tuzu,karabiberi,pulbiberi  karıştırın.
5. Çok az yağ döktüğünüz bir tavada tüm malzemeyi yayıp bir spatula yardımı ile üzerini düzleyin. Alt tarafı kızarınca düz bir servis tabağı yardımı ile çevirip tavayı tekrar yağlayarak arka yüzünüde kızartıp servis tabağına alın.

Pazıyı bu aralar çok sık almaya başlayınca her zaman  klasik olarak yaptığım yumurtalı pazı kavurmasının dışında bir yemek denemek istedim. Ortaya çıkan tat gayet lezzetliydi.

Malzemeler;

• 2 demet pazı
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1/2 çay bardağı bulgur
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• tuz

Yapılışı;

1. Önce pazıları doğrayıp yıkayıp süzgeçe alın.
2. Bir tencereye yağı ve yemeklik doğradığınız soğanı koyup kavurun, salçayı da ilave edip kavurmaya devam edin.
3. Pazıları ekleyip karıştırın.baharatları tuzu ve bulguru ilave edip karıştırmaya devam edin.
4. En son 1 çay bardağı kadar su ilave edip bulgurlar yumuşayana kadar pişirin bu arada yemeğin suyu az geirse sıcak su ilave edebilirsiniz.
5. Pişince ocaktan alıp isteğe göre sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.

Bazen, herzaman yediğimiz klasik tatlardan sıkılıp yeni tatlar denemek isteriz ya işte benim de böyle bir anımda bamyayı değişik yapmak geldi aklıma. Güzel bir zeytinyağlı yemek çeşidi oldu. Bu yemeğin özelliği ekşili olması ama siz ekşili tatlardan hoşlanmıyorsanız limonu eklemeyebilirsiniz öylede lezzetli oluyor.

Malzemeler;

• 1 kilo bamya
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 çay bardağı zeytinyağ
• 1 adet soğan
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1/2 limon suyu
• tuz

Yapılışı;

1. Bir tencerede yağ ile yemeklik doğradığınız soğanı kavrun, içine rendelenmiş domatesi ilave edip kavurmaya devam edin.
2. Ayıklayıp yıkadığınız bamyalarıda ilave edip 2-3 dakika daha kavurup, nohutu, limon suyunu ve tuzu ilave edin. 1 su bardağı kadar da sıcak su ilave edip yemeği pişmeye bırakın.
3. Bamyalar yumuşayınca ocaktan alıp servis tabağına boşaltın. soğuk servis yapın.

Siteye eklediğimiz tarifleri özenle seçiyoruz. Eğer tadını beğenmiyorsak o zaman eklemeyi aklımızdan bile geçirmiyoruz.Bu yüzden eklediklerimizin yorumlarına güzel bir sıfat eklemeden geçemiyoruz. Fakat bu yemek gerçekten inanılmaz güzel. Tarifi ise kendim birkaç tarifi harmanlayarak ortaya çıkardım. Bu arada yemeğin adını da ben uydurdum. Kerevize taze sıkılmış  portakal suyunu çoğumuz koyuyoruzdur. Ayva ve elmayı da içine kattınızmı ortaya çıkan o harika tada inanamıyacaksınız. Bana inanmanız için denemeniz gerek:)

MALZEMELER:

• 2 adet büyük boy kereviz
• 1 adet büyük boy ayva
• 1 adet taze sıkılmış portakal suyu
• 2 adet elma
• 1 adet havuç
• 1 adet yemeklik doğranmış soğan
• Kereviz sapı ve yaprağı
• 2 adet küp şeker
• Tuz
• Zeytinyağı

YAPILIŞI:

1. Önce soğanı yemeklik doğrayın.
2. Daha sonra kerevizi soyup, küp küp doğradıktan sonra limonlu suya koyun.
3. Kerevizin yapraklarını ve saplarını da temizleyin. Yaprakları kıyın ama sapları 2-3 cm uzunluğunda kesin.
4. Ayva, havuç ve elmaların da  kabuklarını soyup doğrayın. Onları da limonlu suyun içine atın.
5. Portakalı sıkın.
6. Soğanı zeytinyağında kavurun.
7. Önce havuçları atıp kavurmaya devam edin.
8. Sonra ayva ve kervizleri ilave edin.
9. Portakal suyunu, 1 bardak suyu, tuzu, şekeri, kereviz yapraklarını ve sapını da ekleyin.
10. En son elmayı da koyarak düdüklünüzün kapağını kapatın.
11. Siz dilerseniz normal tencerede de pişirebilrsiniz. O zaman elmaları indirmeye yakın atın.
12. Düdüklü de 7 dakika pişirin.