Posts Tagged ‘havuç’
Her zaman güzel ve değişik şeyler hazırlamayı seven halamdan aldığımız bu tarif, her yaptığımızda yiyenler tarafından beğeni toplayınca, poğaça yapmak istediğimizde aklımıza gelen ilk poğaça bu oluyor.
MALZEMELER:
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için)
- 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 250 gr. tereyağ (eritilecek)
- 2 paket kabartma tozu
- tuz
- aldığı kadar un
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 1/2 demet dereotu
İçi için:
- peynir
YAPILIŞI:
- Yoğurma kabınıza yumurtayı,yoğurdu, sıvıyağı, tereyağı, kabartma tozunu, tuzu ekleyip karıştırın azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumşak bir hamur elde edin.
- Hamura rendelenmiş havucu ve kıyılmış dereotunu ilave edip tekrar yoğurun.
- Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle hafif bastırarak hamuru açtırın içine peynir koyup yarım ay şeklinde kapatın. Hamur bitene kadar bu işleme devam edin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece ısıtılmış fırında altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Buzdolabımdan kış boyunca hiç eksik etmediğim kerevizin zeytinyağlısını yapmaya karar verdim.Görüntü hoş olunca da sizlerle paylaşmak istedim.Kerevizi herkes sevmez oysa portakalla birleşince hoş bir tat oluyor. Gerçi bu benim düşüncem ben oldum olası kerevizi çok severim çiğ kokusu bile beni çok mutlu eder ama inanın bu zeytinyağlı kervizi hiç yemeyenlere zorla tattırdım hepsi çok sevdi. Şimdi etrafım da kereviz yemeyen yok gibi. Bu tarif hem lezzet olarak hem de tat olarak çok güzel.
MALZEMELER:
- 1 kg kereviz
- bir kaç tane havuç
- 3 4 adet soğan
- 1 adet portakalın suyu
- 1 adet limonun suyu
- 3- 4 adet kesme şeker
- Zevkinize göre zeytinyağı
YAPILIŞI:
- Önce kerevizlerin kabuklarını soyup limonlu suyun içine atın.
- Daha sonra havuçların kabuğunu soyun ve soyduğunuz kerevizlerin içini oyun.
- Oyduğunuz kerevizin oratsından bütün havucu geçirin.
- Ardından kerevizi dilimleyin.
- Soğanları piyazlık doğrayıp, üstüne kerevizleri ilave edin.
- Portakal suyu, yarım limon suyu ve istediğiniz kadar yağ ilave edin.
- En son üstüne şeker ve tuzu ekleyin ve kapağı kapatıp, kısık ateşte pişmeye bırakın. Eğer su ilave etmek gerekirse çok az sıcak su ilave edin.
- Ocağın altını kapatmadan önce yarım demet kadar ince kıyılmış maydonoz koyun ve altını kapatın.
Havuçlu ve tarçınlı kekin pişerken eve yayılan o mis gibi kokusu her zaman çoğumuzu cezbeder. Bugün apartmana yayılmış olan tarçın kokusu beni bu keki yapmaya teşvik etti. Yeri gelmişken havuçla ilgili bildiğim bir pratik bilgiyi sizinle paylaşayım. Eğer dolabınızda birkaç haftayı doldurduğu için pörsümüş havucunuz varsa atmayın bir kaba su doldurarak içine havuçları koyun ve buzdolabına yerleştirin bir süre sonra sertleştiğini göreceksiniz.
MALZEMELER:
- 3 yumurta (oda sıcaklığında)
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 3 su bardağı un
- 1 adet kabartma tozu
- 1 su bardağı trendelenmiş havuç
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 yemek kaşığı tarçın
YAPILIŞI:
- Yumurta ile toz şekeri bir kabın içerisinde mikserle beyazlaşana dek çırpın.
- Daha sonra unu, sıvıyağı,süt ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Kek kıvamına gelince havucu,tarçını ve cevizi de ilave ederek kaşıkla karıştırın.
- Yağlanmış büyük kek kalıbına koyarak 175 dercede pişirin.
İster salata ister zeytinyağlı olarak yenilebilecek, yapımı son derece basit ama farklı bir sunumla çok şık bir tarif. Diyet yapanlar mayonez yerine biraz zeytinyağı koyabilir.
Malzemeler;
- 300 gr. taze fasulye
- 2 adet orta boy havuç
- 1 kase yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 2-3 diş sarımsak
- tuz
Hazırlanışı;
- Fasulyeleri ve havucu temizleyip ince ince doğrayın.
- Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayıp süzün ve servis tabağına alın.
- Bir kaseyede rendelenmiş sarımsağı, yoğurdu, mayonezi ve tuzu karıştırıp servis tabağındaki fasulye ve havuç karışımının üzerine isteğinize göre yayın. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın.
Marketteki brokolileri yemyeşil görünce dayanamayıp aldım.O gün kendimiz için öğlen öğününe hazırladığımız bu hafif ve doyurucu salatayı sizde gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 paket brokoli
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 3 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1 çay bardağı haşlanmış mısır
- 3-4dal dereotu
- 3-4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı balsemik sirke
- Yarım limon
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- tuz
Yapılışı
- Havuç ile patatesleri küp şeklinde doğrayıp haşlayın.(ben buharda haşladım)
- Brokoliyi ufak çiçekler ayırıp haşlayın.
- Derin bir kaseye haşlanmış havucu,patatesi ve brokoliyi koyun,
- Üzerine doğranmış kırmızı biberi,mısırı,rendelenmiş sarımsağı,ince kıyılmış dereotunu,yağı,sirkeleri,limonu,tuzu ekleyip karıştırın.
- Servis tabağına alıp servis edin.