MALZEMELER:

• 1 kilo pırasa
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 adet kesme şeker
• ½ yemek kaşığı salça
• ½ yemek kaşığı pirinç
• ½ çay bardağı su
• Tuz

HAZIRLANIŞI:

1. Pırasaları doğrayıp yıkayalım. Havucu da temizleyip halka şeklinde doğrayalım.
2. Düdüklü tencereye havucu, pırasaları, ½ çaybardağı su ile karıştırdığımız salçayı, zeytinyağı, şekeri ve tuzu ilave ederek bir kaşık yardımı ile hepsini karıştıralım en üste pirinci yayarak düdüklünün kapağını kapatıp ocağın altını yakalım.
3. Düdüklünün buharı çıkmaya başladıktan sonra ocağın altını yarım yaparak 15 dakika daha pişirip ocağın altını kapatalım.
4. Soğuduktan sonra düdüklüyü açıp pırasayı karıştırıp servis tabağına aktaralım.
5. Arzuya göre limon sıkarak servis yapalım.

MALZEMELER:

• 500 gr kabuksuz kuru bakla
• ½ su bardağı zeytinyağ
• 2 adet soğan
• ½ limon suyu
• ½ demet dereotu
• 1 yemek kaşığı şeker
• Tuz

HAZIRLANIŞI:

1. Baklaları bir gece önceden soğuk suda bekletelim.
2. Soğanları yemeklik doğrayalım.
3. Bir tencereye baklaları koyalım üzerine soğanı, şekeri, tuzu yağı ilave edip 6 su bardağı da su ekleyip arada sırada karıştırarak pişirelim.İnmesine yakın limonu da ilave edip ocaktan alalım.
4. El blenderi yardımı ile püre haline gelene kadar ezelim.
5. İnce kıydığımız dereotunu ilave edip kaşıkla tekrar karıştıralım.
6. Baklayı koyacağımız servis tabağını su ile çalkalayıp favayı tabağa aktaralım. Üzerini düzleyelim.
7. Buzdolabında iyice katılaşana kadar bekletelim.
8. Üzerini arzuya göre süsleyip dilimleyerek servis yapalım.

MALZEMELER

• 1 taze fasulye
• 4 adet domates
• 1 adet soğan
• ½ çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz

HAZIRLANIŞI

1. Fasulyeleri temizleyip doğrayalım.Yıkadıktan sonra süzgeçe alalım.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp düdüklü tencereye alalım. Domatesleri üzerine rendeleyelim,elimizle iyice ovalayarak soğanların biraz yumşamasını sağlayalım.
3. Fasulyeyi tencereye alalım,üzerine şekeri ve tuzu ilave edelip bir kaşık yardımı ile biraz karıştıralım.
4. En son yağımızı ve yarım çay bardağı suyu da fasulyelerin üzerine gezdirip düdüklü tencerenin kapağını kapatalım.
5. Tencerenin buharı çıkınca yada düdüğü ötünce ocağın altını kısalım 10 dk. Pişirip ocağın altını kapatalım.soğuyana kadar tencerenin kapağını açmazsak rengi daha yeşil kalır.