Posts Tagged ‘zeytinyağlı pırasa’

ZEYTİNYAĞLI PIRASA

Posted by: admin

Eylül 6th, 2008 >> ZEYTİNYAĞLILAR

zeytinygli-pirasa

MALZEMELER:

  • 1 kilo pırasa
  • 1 adet havuç
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 adet kesme şeker
  • ½ yemek kaşığı salça
  • ½ yemek kaşığı pirinç
  • ½ çay bardağı su
  • Tuz

HAZIRLANIŞI:

  1. Pırasaları doğrayıp yıkayalım. Havucu da temizleyip halka şeklinde doğrayalım.
  2. Düdüklü tencereye havucu, pırasaları, ½ çaybardağı su ile karıştırdığımız salçayı, zeytinyağı, şekeri ve tuzu ilave ederek bir kaşık yardımı ile hepsini karıştıralım en üste pirinci yayarak düdüklünün kapağını kapatıp ocağın altını yakalım.
  3. Düdüklünün buharı çıkmaya başladıktan sonra ocağın altını yarım yaparak 15 dakika daha pişirip ocağın altını kapatalım.
  4. Soğuduktan sonra düdüklüyü açıp pırasayı karıştırıp servis tabağına aktaralım.
  5. Arzuya göre limon sıkarak servis yapalım.