Mutfak Maceraları

Arama yap:

MALZEMELER:

• 1 kg kıyma
• Bir buçuk su bardağı pirinç
• 1 adet yumurta
• 2 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

Dışı İçin:

• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta

YAPILIŞI:

1. Pirinci bir tencerreye koyup 2 bardak su ile pişirin. Suyu bitince ateşten alın.
2. Soğanı rendeleyin.
3. Malzemenin hepsini kıymaya ilave ederek iyice yoğurun.
4. Büyük köfteler yapın.
5. Köftenin tek tarafını önce sarısıyla beyazı çırpılmış yumurtaya daha sonra da galeta unununa batırın.

No Comments | Tags: kadın budu nasıl yapılır, kadınbudu, kadınbudu köfte, kadınbudu tarifi, köfte

MALZEMELER:

• 8 adet tavuk but
• 8 adet milföy
• Karabiber
• kekik
• Tuz
• 1 adet yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI

1. Butları haşlayıp derilerini çıkartalım. Üzerlerine karabiber tuz ve kekik serpelim.
2. Milföy hamurunu oklava yardımı ile biraz büyütelim. Herbir butu milföy hamuruna ayak kısmı dışarıda kalacak şekilde saralım.
3. Butların hamurun dışında kalan ayak kısımlarına alüminyum folya sarıp fırın tepsisine dizelim.
4. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

No Comments | Tags: börek, milföy, milföy böreği, milföylü tavuk, milföylü tavuk tarifi, tavuk, tavuklu milföy, tavuklu milföy böreği

MALZEMELER:

• 1 kilo patates
• 1 adet tavuk göğüs
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• 10-15 adet konserve mantar
• Pul biber
• Tuz

HAZIRLANIŞI:

1. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyarak bir çatal yardımı ile ezip püre haline getirelim. Üzerine yağ ve tuz ilave ederek karıştıralım.
2. Tavuk göğüsü haşlayarak küçük parçalara ayırıp püreye karıştıralım.
3. Tavuklu püreyi bir borcama yayalım üzerine kaşar rendesini serpelim. Mantarlarıda üzerine yayalım. Arzuya göre pulbiber serpip kızgın fırına atıp üzeri hafif kızarınca fırından alalım.
4. Dilimleyerek sıcak servis yapalım.

No Comments | Tags: patates, tavuk, tavuk yemeği, tavuklu patatates tarifi, tavuklu patates püresi

MALZEMELER:

• 6 adet tavuk but
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 2 adet domates
• 5-6 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz

HAZIRLANIŞI:

• 1. Havuçları temizleyip dilimleyelim. Yayvan bir tencerenin altına havuçları yayalım.
  2. Havuçların üzerine yıkadığımız butları dizelim
  3. Patatesleri de temizleyip doğrayalım bunları da tenceremize dizelim.
  4. Domatesleri küp şeklinde doğrayıp tencereye yayalım.sarımsaklarıda tencereye ortadan ikiye bölerek yayalım.
  5. Yağı, suyu, kekik ve tuzu da tencereye koyarak tencerenin kapağını kapatıp orta hararetli ateşte tavuklar pişene kadar pişirelim.

No Comments |

MALZEMELER:

· 500 gr. Ciğer

· ½ çay bardağı un

· 1 çay bardağı sıvıyağ

· Tuz

HAZIRLANIŞI:

1. Ciğerleri yıkamayın (yumuşak olması açısından bu önemli) peçete yardımı ile suyunu alalım.

2. Bir tabağa unu ve tuzu ileve ederek karıştıralım. Ciğerlerin tavaya sığacak kadar olan kısmını una bulayalım. Ciğerler tavada birbirine çok değmemeli.

3. Yağımızı tavada kızdıralım ciğerlerin fazla ununu silkeleyerek kızgın yağa atalım.arada bir karıştıralım 3-4 dk sonra süzgeçli kepçe yardımı ile yağını süzdürerek servis tabağına alalım.

4. Kalan ciğerleri de aynı şekilde pişirelim.

5. Soğan ve maydonoz ile servis yapalım.

No Comments | Tags: ARNAVUT CİĞERİ