Posts Tagged ‘zeytinyağlılar’

PORTAKALLI ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

Posted by: admin

Kasım 29th, 2010 >> ZEYTİNYAĞLILAR

Buzdolabımdan kış boyunca hiç eksik etmediğim kerevizin zeytinyağlısını yapmaya karar verdim.Görüntü hoş olunca da sizlerle paylaşmak istedim.Kerevizi herkes sevmez oysa portakalla birleşince hoş bir tat oluyor. Gerçi bu benim düşüncem ben oldum olası kerevizi çok severim çiğ kokusu bile beni çok mutlu eder ama inanın bu zeytinyağlı kervizi hiç yemeyenlere zorla tattırdım hepsi çok sevdi. Şimdi etrafım da kereviz yemeyen yok gibi. Bu tarif hem lezzet olarak hem de tat olarak çok güzel.

MALZEMELER:

  • 1 kg kereviz
  • bir kaç tane havuç
  • 3  4 adet soğan
  • 1 adet portakalın suyu
  • 1 adet limonun suyu
  • 3- 4 adet kesme şeker
  • Zevkinize göre zeytinyağı

YAPILIŞI:

  1. Önce kerevizlerin kabuklarını soyup limonlu suyun içine atın.
  2. Daha sonra havuçların kabuğunu soyun ve soyduğunuz kerevizlerin içini oyun.
  3. Oyduğunuz kerevizin oratsından bütün havucu geçirin.
  4. Ardından kerevizi dilimleyin.
  5. Soğanları piyazlık doğrayıp, üstüne kerevizleri ilave edin.
  6. Portakal suyu, yarım limon suyu ve istediğiniz kadar yağ ilave edin.
  7. En son üstüne şeker ve tuzu ekleyin ve kapağı kapatıp,  kısık ateşte pişmeye bırakın. Eğer su ilave etmek gerekirse çok az sıcak su ilave edin.
  8. Ocağın altını kapatmadan önce yarım demet kadar ince kıyılmış maydonoz koyun ve altını kapatın.