Posts Tagged ‘poça’
Her zaman güzel ve değişik şeyler hazırlamayı seven halamdan aldığımız bu tarif, her yaptığımızda yiyenler tarafından beğeni toplayınca, poğaça yapmak istediğimizde aklımıza gelen ilk poğaça bu oluyor.
MALZEMELER:
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için)
- 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 250 gr. tereyağ (eritilecek)
- 2 paket kabartma tozu
- tuz
- aldığı kadar un
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 1/2 demet dereotu
İçi için:
- peynir
YAPILIŞI:
- Yoğurma kabınıza yumurtayı,yoğurdu, sıvıyağı, tereyağı, kabartma tozunu, tuzu ekleyip karıştırın azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumşak bir hamur elde edin.
- Hamura rendelenmiş havucu ve kıyılmış dereotunu ilave edip tekrar yoğurun.
- Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle hafif bastırarak hamuru açtırın içine peynir koyup yarım ay şeklinde kapatın. Hamur bitene kadar bu işleme devam edin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece ısıtılmış fırında altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Haftasonunu evde geçirecekseniz sabah kahvaltısı için evdekileri bu güzel poğaça ile mutlu etmeye ne dersiniz?
Mutlu bir sabaha güzel başlamanın ilk yolu, aile bireylerinin bir arada olduğu güzel bir kahvaltıdan geçer. Günümüzde bu ancak haftasonları mümkün oluyor, haftasonu kahvaltılarınızı daha da özelleştirmek, güzelleştirmek için değişik şeyler yapmak istiyorsanız bu poğaçayı mutlaka deneyin. Kaşarlı simit tadında mis gibi mahlep kokulu harika bir poğaça yanına güzel bir çay ve hoş muhabbetler….
MALZEMELER:
- 125 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 paket ınstant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- tuz
- Yaklaşık 4,5 su bardağı un
İÇİ İÇİN;
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
ÜZERİNE;
- yumurta sarısı
- susam
YAPILIŞI;
- Yoğurma kabınıza maya, ılık su ve sütü koyup karıştırın. Daha sonra diğer malzemelerin hepsini ekleyip tekrar karıştırın.Yavaş yavaş unu ilave ederek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Üzerini bir bezle örtüp 30 dakika kadar dinlendirin.Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alıp elle yuvarlak şekilde açın içine harç koyarak iki ucu birleştirin ve birleştirilen yer alta gelecek şekilde tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Tepside 30 dakika bekletip mayalandırın. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp bol susam serpin.
- Önceden ısınmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
- Poğaçalar pişince servis tabağına alıp sıcakken servis yapın.
Poğaçaları genellikle margarinle hazırladığımız için hep bu konu içime dert olurdu, sıvıyağ ile yaptıklarımında genellikle tadı istediğim gibi olmazdı. Ama bu tarif tam istediğim gibi oldu üstelik çabukta bayatlamıyor. Gönül rahatlığı ile yapıp yiyebilirsiniz.
Malzemeler;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 şişe soda
- 1 paket yaş maya(42 gr.)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İçi için;
- 1 kase beyaz peynir
- 1/2 demet dereotu
üzeri için;
- yumurta sarısı
- susam
Yapılışı;
- Karıştırma kabına ılık sütü mayayı ve şekeri koyup maya eriyene kadar elinizle karıştırın.
- Kabın içine sıvıyağı, sodayı, tuzu ve unu ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Mayalanması için en az yarım saat hamuru sıcak bir yerde bekletin.
- Peynir ve kıyılmış dereotunu karıştırıp iç malzemeyi hazırlayın.
- Hamurdan parçalar alıp elinizle hafif düzleyerek orta kısmına iç malzemeyi koyup yuvarlak şekil verin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizin. Vaktiniz varsa tepside yarım saat bekletin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin ve 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.