Posts Tagged ‘havuç’

YOĞUTLU HAVUÇ SALATASI

Posted by: admin

Ocak 15th, 2010 >> SALATALAR ve MEZELER

havuc

Kolay ve hoş görünümlü bir salata arıyorsanız işte buldunuz. Çorlu da yaşayan dayımın gelinin marifetli elleriyle hazırladığı bu salata özellikle hızlı bir şekilde bir şeyler sunmanız gerektiğinde kurtarıcı görevini üstleniyor. Dilerseniz havucu haşladıktan sonra biraz kavurmak yerine üzerine zeytinyağı gezdirme seçsneğini de kullanabilirsiniz.

MALZEMELER:

  • 1 adet havuç
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 kase yoğurt
  • 3 diş sarmısak
  • Tuz
  • Pul biber, nane

YAPILIŞI:

  1. Havucu halkalar halinde doğrayıp, biraz haşlayın.
  2. Srmısaklı yoğurdu hazırlayın.
  3. Havuçları zeytinyağında hafifçe kavurup, tuzunu da atın.
  4. Servis tabağının ortasına havuçları koyun.
  5. Havuçların etrafına da sarmısaklı yoğurdu ilave edin.
  6. Yoğurdun üzerine pul biber ve nane serpip, servis yapın.

LAZANYA

Posted by: admin

Ocak 5th, 2010 >> PİLAVLAR-MAKARNALAR

MALZEMELER:

  • 1 paket Lazanya

Kıymalı Sos İçin:

  • 300 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 diş sarmısak
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Beşamel Sos İçin:

  • 50 gr tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı süt
  • 1çay kaşığı hindistancevizi
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

YAPILIŞI:

  1. Kıymalı sosu hazırlamak için soğanı ince ince doğrayın veya rondadan geçirin.
  2. Havucu rendeleyin.
  3. Soğanı zeytinyağında kavurun.
  4. Soğanlar sararınca rendelenmiş havucu ilave edip, bir kaç dakika kavurun.
  5. Kıymayı ekleyip, orta ateşte kavurmaya devam edin.
  6. Kıyma kavrulunca rendelenmiş veya küçük küpler halinde doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin.
  7. Kıyılmış sarımsakları ve tuzu  da kıymanın içine koyun.
  8. Domatesler pişence ocağın altını kapatın.
  9. Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını teflon bir tencerede eritin.
  10. Unu ilave edip, topaklanmayı engellemek için sürekli karıştırarak sütü koyun.
  11. Tuzu ve hindistan cevizini de ekleyip sosunuz kaynayınca ocaktan indirin.
  12. Uzun büyük boy dikdörtgen borcamı veyaçok büyük olmayan bir fırın tepsisini yağlayın.
  13. En alta lazanyaları serin. Üzerine kıymalı sosu ve beşamel sosu dökün.
  14. Bir kat daha lazanya döşeyin. Yine kıyma ve beşamel sostan dökün.
  15. En üstü tekrar lazanya ile döşeyip, beşamel sosu dökün.
  16. Beşamel sosun üzerine de rendelenmiş kaşarı serpin ve 200 derece fırında pişirin.

HAVUÇ SALATASI

Posted by: admin

Eylül 14th, 2009 >> SALATALAR ve MEZELER

ygurtlihvc-salatasi

Kısa zamanda hazırlanabilen bu salata acil durumlarda bir kurtarıcı gibidir. Her zaman evde bulabileceğiniz malzemelerden oluşması da yapım aşamasında bize kolaylık sağlıyor. Kolay, leziz ve pratik bir salata arıyorsanız işte buldunuz bile:))

MALZEMELER:

  • 2 adet havuç
  • 1 kase yoğurt
  • 3 diş dövülmüş sarmısak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

YAPILIŞI:

  1. Havuçların kabuklaını soyup,rendeleyin.
  2. Zetinyağı ile güzelce kavurun. Tuzunu da ilave edin.
  3. Sarımsakla yoğurdu karıştırın.
  4. Hazırladığınız havucun üzerine dökün.

GÖKBİDE

Posted by: admin

Mayıs 24th, 2009 >> BÖREKLER, PASTALAR VE KEKLER

gokbide1

Eltimin yapıp bana getirdiği Yugoslav usulü bu  hamur işinin tadı gerçekten çok güzeldi. Aslında daha çok sebzeli mısır ekmeği gibi. Sebze yemekte zorlanan çocuklara sebze yedirmenin ve sevdirmrnin iyi bir yolu.

MALZEMELER:

  • 2 adet büyük boy havuç
  • 2 adet pırasa
  • 2 adet patates
  • 3 adet yumurta
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 7-8 yaprak ıspanak
  • 1/2 kg mısır unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • Tuz

YAPILIŞI:

  1. Havuçları ve patatesleri rendeleyin.
  2. Pırasaları ortadan ikiye ayırarak küçük küçük kesin.
  3. Ispanak yapraklarını da küçük küçük doğrayın.
  4. Yumurtayı, sütü ve yağı bir kapta çırpın.
  5. Geri kalan malzemeyi de ilave edin.
  6. Kek kıvamında bir hamur elde edin.
  7. Yağlanmış tepsiye hamurunuzu dökün.
  8. Fırına atıp, pişirin.

ÇİKOLATA SOSLU HAVUÇ TOPLARI

Posted by: admin

Mart 30th, 2009 >> TATLILAR

cikolatali_havuc

Artık üç çocuk ile iki kişi başa çıkmaya başlayınca mutfakta daha fazla zaman harcayıp canımızın istediği şeyleri yapabiliyoruz . Hatta aynı gün misafir ağırlayabiliyoruz. Sabah misafir geleceğini öğrenince görümcem Melek ile hemen ne yapacağımıza karar verip evdeki malzemeye göre de bu tatlıyı yapmaya karar verdik bu tarif  Meleğin ve benim tarifimi birleştirerek ortaya çıkardık ve herkes beğenerek yedi.

Malzemeler;

  • 1/2 kilo havuç
  • 1 paket petibör büsküi
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 50 gram margarin
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1/2 su bardağı ceviz
  • Doctor Oetker çikolatalı sos

Hazırlanışı;

  1. Havuç ile sütü havuç suyunu çekene kadar ocakta kavuralım.
  2. Yağı, şekeri ve nişastayı ilave edip karıştıralım. En son cevizi ilave edip karıştırıp ocaktan alalım.
  3. Büsküileri rondadan geçirip havuçlu karışıma ilave edip karıştıralım.
  4. Karışım soğuduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalıp servis tabağına dizelim.
  5. Doctor Oetker çikolatalı sosu üzerindeki tarife göre yapalım. Sosu ara sıra karıştırarak biraz soğutalım. Ilıyınca havuç toplarının üzerine dökelim.
  6. Buzdolabında bekletip soğuk servis yapalım.