Mutfak Maceraları

Arama yap:

MALZEMELER:

• 5-6 adet kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• Tuz

HAZIRLANIŞI:

1. Kırmızı biberleri ocağın üzerinde yada fırında közleyelim. Közlendikten sonra kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartalım.
2. Her biberi uzunlamasına 3 parçaya bölelim. Bir teflon tavada yağı kızdıralım biberleri una bulayıp arkalı önlü kızartalım.
3. Kızartıklarımızı tavanın bir kenarında toplayalım. İsterseniz bir tabağa da koyabilirsiniz. Hepsi kızardıktan sonra tavaya biberleri dizip üzerine sütü ilave edelim.
4. Süt koyulaşana kadar pişirip, biberleri servis tabağına aktaralım.

1 Comment | Tags: kahvaltı, kahvaltı alternatifleri, kahvaltıda ne yapsam, kırmızı biber, süt, SÜTLÜ BİBER

MALZEMELER:

• 1 kilo patates
• 1 adet tavuk göğüs
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• 10-15 adet konserve mantar
• Pul biber
• Tuz

HAZIRLANIŞI:

1. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyarak bir çatal yardımı ile ezip püre haline getirelim. Üzerine yağ ve tuz ilave ederek karıştıralım.
2. Tavuk göğüsü haşlayarak küçük parçalara ayırıp püreye karıştıralım.
3. Tavuklu püreyi bir borcama yayalım üzerine kaşar rendesini serpelim. Mantarlarıda üzerine yayalım. Arzuya göre pulbiber serpip kızgın fırına atıp üzeri hafif kızarınca fırından alalım.
4. Dilimleyerek sıcak servis yapalım.

No Comments | Tags: patates, tavuk, tavuk yemeği, tavuklu patatates tarifi, tavuklu patates püresi

MALZEMELER:

• 2 su bardağı ince bulgur
• ½ su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı nane
• 1 adet yumurta akı
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz

SOSU İÇİN:

• 1 su bardağı yoğurt
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Pul biber

HAZIRLANIŞI:

• 1. Bulguru temizleyip üzerine sıcak su ilave edip üzerini kapatıp demlenmeye bırakalım.
  2. Soğanı rendeleyelim demlenen bulgurun üzerine ilave edelim. Yumurta akını unu tuzu ve naneyi ilave edip çok iyi yoğuralım yoğururken toparlanmıyorsa ara sıra su ilave edelim.
  3. Bulgurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfte şekli verelim.
  4. Bir tencereye su koyup biraz tuz ilave ederek kaynatalım. Kaynayınca yaptığımız köfteleri içine atıp ara sıra dikkatlice karıştıralım. 10- 15 dk sonra köfteleri çıkartıp servis tabağına dizelim.
  5. Bir kaseye yoğurdu aktarıp üzerine sarımsağı rendeleyip karıştıralım. Servis tabağındaki köftelerin üzerine yayalım.
  6. Cezvede tereyağını eritip pul biber ile karıştıralım, yoğurdun üzerine dökelim.

No Comments | Tags: şark köftesi

Geçen Cumartesi günü arkadaşlarım bana geldiler.Uzun bir aradan sonra onlarla görüşmenin heyecanıyla bu sofrayı özenle hazırladım. Sağolsun kız kardeşim de bana harika cheesecake’ni yapıp gelmiş. Çok eğlenceli bir gün geçirdik ve niye daha sık görüşmüyoruz diye birbirimize sitem ettik. Özellikle sevgili Aylin her buluşma kararında bir mazeretle karşımıza çıkar ve buluşmalarımız belirsiz bir tarihe ertelenirdi. Bu sefer daimi buluşmaların gerçekleşmesi temennisiyle günü sonlandırdık.

masadakiler

poğaça

tepsi böreği

rolo börek

fava

sebze salatası

şehriye salatası

cheese kek

afyon lokumu

No Comments |

MALZEMELER

• 1 kilo mezgit
• 1 su bardağı mısır unu
• Tuz
• 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

• 1. Mezgitleri temizleyip yıkayalım süzgeçe alalım
  2. Mısır ununu tuz ile karıştıralım.
  3. Bir teflon tavaya çok az sıvı yağ ilave edip mezgitleri mısır ununa bulayıp tavaya dizelim. Kızarınca bir kapak yardımı ile çevirip diğer yüzlerinide kızartalım
  4. Servis tabağına alıp sıcak servis yapalım.

No Comments | Tags: balık, mezgit, mezgit tava