Mutfak Maceraları

Arama yap:

MALZEMELER:

• 3 adet büyük boy uskumru
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 5-6 diş sarımsak
• ½ demet derotu
• ½ demet maydonoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

YAPILIŞI:

• 1. Soğanı yemeklik doğrayıp bir tencerede zeytinyağ ile kavuralım.
  2. Domatesleri rendeleyip tencereye aktarılım kavurmaya devam edelim 5-6 diş sarımsak ekleyelim. İnce kıyılmış dereotu, maydonoz, karabiber pulbiber ve tuz ilave edelim 2 dakika daha kavurup bir güveç kabına bu karışımı yayalım.
  3. Uskumruları dilim dilim doğrayım güveç kabındaki diğer malzemelerin üzerine yayalım.
  4. Güveç kabını alimünyum folya ile kapatıp 180 derece fırında pişirelim.

No Comments | Tags: balık, balık tarifleri, pilaki, uskumru, uskumru pilaki, uskumru pilaki nasıl yapılır

MALZEMELER:

• 6 adet tavuk but
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 2 adet domates
• 5-6 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz

HAZIRLANIŞI:

• 1. Havuçları temizleyip dilimleyelim. Yayvan bir tencerenin altına havuçları yayalım.
  2. Havuçların üzerine yıkadığımız butları dizelim
  3. Patatesleri de temizleyip doğrayalım bunları da tenceremize dizelim.
  4. Domatesleri küp şeklinde doğrayıp tencereye yayalım.sarımsaklarıda tencereye ortadan ikiye bölerek yayalım.
  5. Yağı, suyu, kekik ve tuzu da tencereye koyarak tencerenin kapağını kapatıp orta hararetli ateşte tavuklar pişene kadar pişirelim.

No Comments |

MALZEMELER:

• 2 adet yumurta
• 2 avuç damla çikolata
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• ½ paket margarin
• 1 çorba kaşığı kakao
• Aldığı kadar un

ŞERBETİ:

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

YAPILIŞI:

1. Damla çikolata hariç tüm malzemeyi bir araya getirip iyice yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. En son damla çikolatayı da katıp tekrar yoğurun.
2. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak bir şekil verin. Fırın tepsisine dizin.
3. 180 derce fırında pişirin.
4. Fırından çıkarır çıkarmaz bir buçuk kaşık ılık şerbeti her bir kurabiyenin üzerine tek tek dökün. Servis tabağına dizin.

No Comments | Tags: brovni, brovni kurabiye, browni, browni kurabiye, kurabiye, kurabiye tarifi

MALZEMELER:

• 2 adet yumurta
• 1 kahve fincanı yoğurt
• 1 kahve fincanı tereyağı
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

YAPILIŞI:

1. Yumurtalardan birin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırın.
2. Yumurtanın akını ve diğer yumurtayı bir kabın içinde çırpın.
3. Üzerine yoğurt, erimiş tereyağı, sıvıyağ, rendelenmiş beyaz peynir, tuz ve naneyi ekleyip karıştırın.
4. Karışıma nane ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğurun.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlanmış fırın tepsisine dizin.
6. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, 180 derece fırında pişirin.

No Comments | Tags: nane, naneli poğaça, poğaça

MALZEMELER:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı et yada tavuk suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz

HAZIRLANIŞI:

1. Mercimekleri yıkayın ve eğer vaktiniz varsa 1-2 saat soğuk suda bekletin. Yoksa yıkadıktan sonra süzdürün.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp, bir tencerede yağ ile kavurun. Süzdürdüğümüz mercimekleri de aktarıp 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
3. Kavrulan mercimeklerin üzerine et yada tavuk suyunu ilave edin. Karabiber ve tuzunu da ekleyip kaynamaya bırakın.
4. Çorbamız kaynayınca erişteleri ilave edip, karıştırın. 10 dakika da bu şekilde kaynatın.
5. Bir kasede un ve yoğurdu çırpın. Kaynayan çorbanın suyundan 1-2 kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın.
6. Bu karışımı yavaş yavaş çorbanıza ekleyip 10 dk. kaynatın.
7. En son nane ve kekik ilave edip tencerenin altını kapatın.
8. Çorbayı sıcak servis yapın.

No Comments | Tags: corba, mercimek, tutmaç çorbası, yoğurtlu tutmaç çorbası