Archive for Mart, 2009
Keki hiç bu kadar vitaminli haliyle denememiştiniz herhalde. İçinde yok yok, ben birde dereotu ekledim. İlginç bir lezzet deneyimi yaşamak için hemen işe koyulun bence.
MALZEMELER:
1 su bardağı nohut
250 gr ıspanak
Yarım demet tere
1 adet havuç
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı ufalanmış peynir
3 su bardağı un
3 çorba kaşığı mısır unu
1 paket kabartma tozu
Tuz
YAPILIŞI:
- Nohudu haşlayıp süzün. Rondo ile iyice ezin.
- Ispanak ve tereyi temizleyip yapraklarını ince ince doğrayın.
- Havucu rendeleyin.Soğanı ince kıyıp 2 çorba kaşığı yağda kavurun.
- Yumurta, süt ve sıvıyağı bir kabın içerisinde çırpın.
- Üzerine ıspanak,tere, havuç, soğan,peynir,nohut, mısır unu, kabartma tozu ve tuz ekleyip güzelce karıştırın.
- Hazırladığınız harcı yağlanmış ve unlanmış büyük,yuvarlak bir kek kalıbına dökün.
- 175 derece fırında 45- 50 dakika pişirin.
Eşim bu yemeği tadınca çok beğendi. Zamane tavukları kendi halleriyle pişirildiğinde pek tadı tuzu olmadığından bu şekildeki değişik tarifler iyi bir alternatif oluyor.
MALZEMELER:
500 gr kuşbaşı tavuk
1 paket krema
1 su bardağı mısır gevreği
Tuz,karabiber, pulbiber
YAPILIŞI:
- Tavukları kremayla harmanlayın.
- İçine damak zevkinize göre istediğiniz baharatları koyun.
- Çok büyük olmayan bir borcama kremalı tavuğu koyun.
- Üzerine mısır gevreğini serpin.
- 180 derece fırında pişirin.
Kansere karşı bizi koruyan ve kemik erimesine iyi gelen vitamin deposu brokolinin salatasını hep aynı tarz yapmaktan sıkılınca Sofra dergisinde gördüğüm bu tarifi uygulamaya karar verdim. Ben brokolileri buharda haşlıyorum alttaki suya da havuçları koyuyorum. Böylelikle hem daha pratik hemde daha sağlıklı oluyor.
MALZEMELER
Yarım kg brokoli
1 adet büyük boy havuç
3 diş sarmısak
1 çay bardağı yoğurt
Tuz
ÜZERİ İÇİN:
Pulbiber
YAPILIŞI:
- Brokoliyi çiçeklerinden ayırıp yıkayın.
- Havuçları haşlayın.
- Brokolileri de kısık ateşte yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Havuçları ve brokolileri süzün.
- Servis tabağına aldığınız brokoli ve havuçları soğumaya bırakın.
- Buarada sarmisağı tuz ile dövüp yoğurtla karıştırın.
- Soğuyan sebzelerin üzerine zeytinyağını dökün.
- Sarmısaklı yoğurdu da her tarafını örtmeyecek şekişlde gezdirin.
- Pulbiberi de serptikten sonra servis yapın.
Çocuklarımıza satın alıp yedirmek yerine evde kendimizin yaptığı bu güzel ve son derece besleyici kekleri yedirmemiz şüphesiz onların sağlığı açısından çok önemli. Genellikle çocuklarımıza zorla yedirdiğimiz pekmezi onlara yedirmek için iyi bir fırsat. Vücutta kan yapımında kullanılması, enerji vermesi, iştah açması pekmezin belirgin özelliklerindendir. Gebelikte bebek gelişimi ve anne adayları için çok faydalı bir besindir. Ayrıca mide,bağırsaklar ve böbrekler üzerinde olumlu etkileri vardır. Damar sertliğini gidermekte faydalıdır ve kan dolaşımını kolaylaştırır.
MALZEMELER:
- 3 yumurta
- 1 kahve fincanı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 1 kahve fincanı süt
- 1 çay bardağı pekmez
- 1 çay bardağı tahin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 limon kabuğu rendesi
YAPILIŞI:
- Yumurta ile şekeri iyice çırpın.
- Sütü,pekmezi,tahini de ekleyip biraz daha çırpın.
- Daha sonra unu,kabartma tozunu, vanilyayı ekleyin.
- 1 limondan rendelediğiniz limon kabuğu rendesini 1 tatlı kaşığı şekerle karıştırıp kekin içine atın.
- Kekimizi iyice çırptıktan sonra kek hamurunu yağlanmış kek kalıbınadökün.
- 170 derece fırında pişene dek pişirin.
Pek çoğumuz özellikle sabah kahvaltıları için değişik bir şeyler yapmak isteriz. Bu lorlu ekmekler de hem bayat ekmeklerimizi değerlendirme hem de lezzetli bir şeyler sunmak adına gerçekten çok ideal bir tarif.
MALZEMELER:
- 100 gr lor peyniri
- 1 adet közlenmiş patlıcan
- 2 diş kıyılmış sarmısak
- Tereyağı
- Ekmek
YAPILIŞI:
- Ekmekleri dilimleyin.
- Üzerlerine tereyağı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin.
- Közleyip kabuklarını temizlediğiniz patlıcanları lor peyniri ve sarmısak ile karıştırın.
- Üzeri için patlıcanlı lorlu harcın yanı sıra kırmızı biberli lorlu veya dere otlu, maydanozlu lorlu harçda kullanabilirsiniz. Kırmızı biberli harç için 2 adet kırmızı biberi közleyerek yapabilirsiniz.
- Hazırladığınız harcı kızarttığınız ekmeklerin üzerine sürün.