Kansere karşı bizi koruyan ve kemik erimesine iyi gelen vitamin deposu brokolinin salatasını hep aynı tarz yapmaktan sıkılınca Sofra dergisinde gördüğüm bu tarifi uygulamaya karar verdim. Ben brokolileri buharda haşlıyorum alttaki suya da havuçları koyuyorum. Böylelikle hem daha pratik hemde daha sağlıklı oluyor.
MALZEMELER
Yarım kg brokoli
1 adet büyük boy havuç
3 diş sarmısak
1 çay bardağı yoğurt
Tuz
ÜZERİ İÇİN:
Pulbiber
YAPILIŞI:
- Brokoliyi çiçeklerinden ayırıp yıkayın.
- Havuçları haşlayın.
- Brokolileri de kısık ateşte yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Havuçları ve brokolileri süzün.
- Servis tabağına aldığınız brokoli ve havuçları soğumaya bırakın.
- Buarada sarmisağı tuz ile dövüp yoğurtla karıştırın.
- Soğuyan sebzelerin üzerine zeytinyağını dökün.
- Sarmısaklı yoğurdu da her tarafını örtmeyecek şekişlde gezdirin.
- Pulbiberi de serptikten sonra servis yapın.
This entry was posted
on Çarşamba, Mart 11th, 2009 at 10:42 and is filed under SALATALAR ve MEZELER.
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>