Posts Tagged ‘pasta’
Belki de monotonluktan kurtulup sürpriz yapmanın tam zamanıdır. Biraz emek biraz gayretle ilginç sürprizler hazırlamanız elinizde. Özel bir masa, bir tiyatro bileti, bir konser, eşinizin de sevdiği arkadaşlarla birlikte bir organizasyon, resimlerinize müzik ekleyerek hatta buna bir de duygu dolu sözlerinizi katarak hazırlayacağınız slayt gösterisivya bugüne kadar söyleyemediğiniz sevgi cümlelerinizden oluşan bir mektupla gününüzü renklendirmek elinizde. Biz bir yemek sitesi olarak üstümüze düşen görevi yapıyor ve günün anlam ve önemine yakışır nefis bir pasta tarifi yayınlıyoruz. Karar sizin bundan sonrası size kalmış. Farklı, güzel ve özel bir sevgililer günü yaşamanız dileğiyle….
MALZEMELER:
KEKİ İÇİN:
3 adet yumurta
3 kahve fincanı şeker
2 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı kakao
4 kahve fincanı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
MUSLİN KREMİ:
Yarım litre süt
2 adet yumurta
10 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
100 gr margarin
1 paket vanilya
ÜZERİ İÇİN:
80 gr sütlü çikolata
1 çay bardağı damla çikolata
4-5 yemek kaşığı süt kaymağı ya da krema
1 çay kaşığı tereyağ
Boşlukları doldurmak için:
1 Poşet krem şanti ve onun için de 1bardak süt
YAPILIŞI:
1. Yumurta ve şekeri güzelce çırpın.
2. Sütü,sıvıyağı, kakao,un ve vanilyayı da ekleyerek çırpın.
3. Kalp şeklindeki yağlanmış kalıbınıza karışımı boşaltın. 170 dercecede pişirin.
4. Kek soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin.
5. Kestiğiniz parçanın birini alın , alt , üst ve yanlardan kalp şeklindeki kurabiye kalıplarıyla şekli çıkarın. Siz isterseniz başka şekillerde kullanabilirsiniz.
6. Bu arada kekin üstünü hazırlamak için bir tavaya kremayı koyun. Krema ılıyınca tereyağını, damla çikolatayı ve sütlü çikolatayı da ekleyerek karıştırın. Çikolatalar eriyince ateşten indirin.
7. Kekin kalıpla çıkardığımız kısmına erimiş çikolatanın yarısını sürün.
8. 1 poşet krem şantiyi 1 bardak süt ile çırpın ve buzdolabına koyun.
9. Daha sonra muslin kremi için; bir tencereye margarin ve vanilya hariç tüm malzemeleri koyun.
10. Hafif ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
11. Ateşten indirdikten sonra vanilyayı ekleyin.
12. Biraz ılıyınca margarinide ekleyip, kremaya iyice yedirin.
13. Kekin bütün olan parçasına kremayı yayın.
14. Üzerine çikolatalı kek parçasını kapatın.
15. Kalan erimiş çikolatayı pastanın yanlarına sürün.
16. Pastayı buzdolabına koyun ve 2 saat dinlendirin.
17. Dolaptaki pastayı ve krem şantiyi çıkarın.
18. Pastanın kalıpla kestiğimiz boşluklarına krem şantiyi doldurun.
19. Tekrar dolaba kaldırın ve 2 saat daha dinlendirin.
20. Ayrıca kalıpla kesip, çıkardığımız kek parçalarınıda minik pastacıklar yapabilirsiniz.
Şubat ayının ilk cumartesi günü sevgili arkadaşımız Aylin de toplandık çok güzel ve eğlenceli bir gün geçirdik masadakiler ise hem göze hemde mideye hitap ediyordu. tarif alma ve resim çekme faslı ise görülmeye değerdi bunu anlatmadan geçemeyeceğim Özlem siteye tarifleri yazmak için sevgili adaşım Arzu’yu ve Aylin’i adım adım takip ederek her boş anlarında o güzel salataların tarifini almaya çalışıyor ve herşeyi gramı garamına istiyordu uzun bir uğraştan sonra ben resimleri çektim Özlem de tarifleri aldı. masaya oturduğumuz da güzel sohbetler eşliğinde herşeyin tadına bakıldı hepsi tam puan aldı. Nebiye arkadaşımız tavuklu salataya bakarak bu da çok güzel olmuş ben de günümde yapayım bunu dedi ve salataya bir daha baktı ne bulduysa koymuş kolaymış dedi ve biz gülme krizine girdik Özlem saatlerce salata tarifleri için uğraştı Nebiye salatanın tarifini bir dakikada özetledi.
Sofradakinler:
- Patates çorbası
- Közlenmiş patlıcan salatası
- Tavuklu salata
- Maş fasulyesi salatası
- Aşure
- Rulo börek (Nebiye)
- Banyolu börek (Figen)
- meyvalı pasta (Arzu)
- Browni kurabiye (Özlem)
İşte ıspanak yemeyen çocuklarınıza ıspanak yedirtecek bir tarif. Çocuklarınızın doğum günlerinde bile yapabileceğiniz harika bir pasta.
MALZEMELER:
- 3 yumurta
- 3 kaşık yoğurt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ıspanak püresi
- Aldığı kadar un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
KREMASI İÇİN:
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı şeker
- 3 kaşık un
ISPANAK PÜRESİ İÇİN:
- 500 gram ıspanak
HAZIRLANIŞI:
1. Ispanakları yıkayıp doğrayalım. Süzgeçe alalım. Derin bir tencereye ıspanakları aktaralım ½ çay bardağı su ilave ederek ıspanakları haşlayalım. Suyunu çekince ocağın altını kapatıp belender ile çırpıp püre haline getirelim.
2. Yumurtaları derin bir kaseye kırıp şekeri ilave edip çırpalım.
3. Yoğurdu ve ıspanak püresini de ilave edip çıpmaya devam edelim.
4. Kabartma tozunu , vanilyayı ve unu ilave edip kek kıvamına getirelim.
5. Karışımı yağladığımız yuvarlak bir kalıba dökelim.180 derece fırında pişirelim.
6. Kremesı için bir tencereye sütü şekeri ve unu ilave edip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirelim.
7. Kek fırından çıkıp ılıyınca , ters çevirip kalıptan çıkaralım. Kekin kenar kısımlarından şeklini bozmadan parçalar keselim. Bu kek parçalarını blender yardımı ile ufalayıp üzerini süslemek için kenara ayıralım.
8. Keki bir ip yardımı ile ya da bıçakla ortadan ikiye bölelim. Birinci parçayı düz bir servis tabağına koyup arasına muhallebinin yarısını dökelim kekin diğer parçasını da üzerine kapatalım. Kalan kremayı kekein üzeride düzgün bir şekilde sürelim , ufaladığımız kek parçalarını pastamızın üzerine serpip dilediğimiz şekilde süsleyelim.