Posts Tagged ‘sevgililer günü pastası’

SEVGİLİLER GÜNÜ PASTASI

Posted by: admin

Şubat 11th, 2009 >> PASTALAR VE KEKLER

Belki de monotonluktan kurtulup sürpriz yapmanın tam zamanıdır. Biraz emek biraz gayretle ilginç sürprizler hazırlamanız elinizde. Özel bir masa, bir tiyatro bileti, bir konser, eşinizin de sevdiği arkadaşlarla birlikte bir organizasyon, resimlerinize müzik ekleyerek hatta buna bir de duygu dolu sözlerinizi katarak hazırlayacağınız slayt gösterisivya  bugüne kadar söyleyemediğiniz sevgi cümlelerinizden oluşan  bir mektupla gününüzü renklendirmek elinizde. Biz bir yemek sitesi olarak üstümüze düşen görevi yapıyor ve günün anlam ve önemine yakışır nefis bir pasta tarifi yayınlıyoruz. Karar sizin bundan sonrası size kalmış. Farklı, güzel ve özel bir sevgililer günü yaşamanız dileğiyle….

kalp-pasta

MALZEMELER:

KEKİ İÇİN:

3 adet yumurta

3 kahve fincanı şeker

2  kahve fincanı süt

1 kahve fincanı sıvıyağ

1 kahve fincanı kakao

4 kahve fincanı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

MUSLİN KREMİ:

Yarım litre süt

2 adet yumurta

10 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı mısır nişastası

2 yemek kaşığı un

100 gr margarin

1 paket vanilya

ÜZERİ İÇİN:

80 gr sütlü çikolata

1  çay bardağı damla çikolata

4-5 yemek kaşığı süt kaymağı ya da krema

1 çay kaşığı tereyağ

Boşlukları doldurmak için:

1 Poşet krem şanti ve onun için de 1bardak süt
YAPILIŞI:

1. Yumurta ve şekeri güzelce çırpın.

2. Sütü,sıvıyağı, kakao,un ve vanilyayı da ekleyerek çırpın.

3. Kalp şeklindeki yağlanmış kalıbınıza karışımı boşaltın. 170 dercecede pişirin.

4. Kek soğuduktan sonra ortadan ikiye kesin.

kalp-pata1

5. Kestiğiniz parçanın birini alın , alt , üst ve yanlardan kalp şeklindeki kurabiye kalıplarıyla şekli çıkarın. Siz isterseniz başka şekillerde kullanabilirsiniz.

6. Bu arada kekin üstünü hazırlamak için bir tavaya kremayı koyun. Krema ılıyınca tereyağını, damla çikolatayı ve sütlü çikolatayı da ekleyerek karıştırın. Çikolatalar eriyince ateşten indirin.

7. Kekin   kalıpla   çıkardığımız  kısmına  erimiş  çikolatanın  yarısını  sürün.

8. 1   poşet   krem   şantiyi   1  bardak   süt  ile  çırpın   ve  buzdolabına  koyun.

9. Daha  sonra   muslin  kremi  için; bir  tencereye  margarin  ve  vanilya   hariç  tüm malzemeleri   koyun.

10. Hafif   ateşte   muhallebi  kıvamına  gelene  kadar  karıştırarak   pişirin.

11. Ateşten indirdikten sonra   vanilyayı   ekleyin.

12. Biraz   ılıyınca  margarinide ekleyip, kremaya  iyice yedirin.

13. Kekin  bütün  olan  parçasına   kremayı  yayın.

14. Üzerine    çikolatalı  kek   parçasını   kapatın.

15. Kalan  erimiş   çikolatayı  pastanın  yanlarına sürün.

16. Pastayı  buzdolabına  koyun  ve  2  saat   dinlendirin.

17. Dolaptaki   pastayı   ve   krem   şantiyi   çıkarın.

18. Pastanın  kalıpla   kestiğimiz   boşluklarına   krem  şantiyi  doldurun.

19. Tekrar  dolaba  kaldırın  ve  2   saat   daha   dinlendirin.

20. Ayrıca  kalıpla    kesip, çıkardığımız  kek   parçalarınıda   minik  pastacıklar  yapabilirsiniz.