Posts Tagged ‘pasta’
Çok değerli misafirim Ebru için hazırlık yaparken evdeki malzemeleri kullanarak meydana getirdiğim bir pasta . Ertesi akşam bizi ziyarete gelen Yeliz ve Serkan’da bu pastadan tatma fırsatı buldular.Yiyenler bayıldı desem abartmış olmam herhalde. Hatta Yelizciğim bir sonraki gün pasta tarifini almak için bana telefon etti.
Her şey elimdeki bir paket kedi dili bisküvisinin ikinci kata yetmemesiyle başladı. Peki oz aman bende tek katta kullanayım da ikinci kata ne koyayım diye düşünürken evdeki yulaflı bisküvi birden kurtuluşum oldu. İkea ‘dan aldığım müsli de süsleme bölümünün tamamlayıcısı oldu.Sonuç beni ziyadesiyle tatmin etmişti. Bu kadar reklamdan sonra artık tarife geçebilirim.
MALZEMELER:
- 1 paket kedi dili bisküvisi
- 1 paket yulaflı bisküvi
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı nescafe
- 3 adet muz
- 1 adet kivi
- 2 adet vanilyalı puding
veya MUHALLEBİ İÇİN:
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağından biraz fazla un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
- 1 paket vanilya
YAPILIŞI:
- Borcama kedi dilli büsküvilerini dizin.
- Süt ve nescafeyi karıştırıp, kedi dili büsküvilerinin üzerine dökün.
- Ya 2 paket vanilyalı pudingi üzerindeki tarife göre hazırlayın ya da benim yukarıda yazdığım muhallebi malzemeleriyle muhallebinizi yapın.
- Hazırlamış olduğunuz muhallebinin yarısını kedi dili bisküvilerinin üzerine dökün.
- Muhallebinin üzerini halka halka kestiğiniz muzlarla sıkı bir şekilde döşeyin.
- Rondanızı kullanarak toz haline getirdiğiniz yulaflı bisküviyi muzların üzerine serin.
- Kalan muhallebiyi de yulaflı bisküvilerin üzerine dökün.
- Son olarak da pastanızı dilediğiniz şekilde süsleyin.
MALZEMELER:
- 4 adet golden elma ya da armut
- 4 adet bütün ceviz içi 1 tatlı kaşığı tarçın
- 8 adet yuvarlak, kremalı sandviç bisküvi
MUHALLEBİSİ İÇİN:
- 4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1su bardağı toz şeker
- 1 yumurtanın sarısı
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
ÜZERİ İÇİN:
- 8 adet napolyon kirazı
- 1 küçük paket beyaz çikolata
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi
YAPILIŞI:
- Elmaları ya da armutları dikine ikiye bölüp, çekirdek yuvasını oyun.
- Kabuklarını soyduktan sonra hepsini bir tencereye alın.
- Üzerlerini geçecek kadar su koyup, hafifçe haşlayın. (Meyveler dağılmayacak ve suyuna şeker konulmayacak.)
- Meyveleri süzüp, soğumaya bırakın.
- Muhallebi için bir tencereye un, nişasta,vanilya, toz şeker ve sütü koyup, çırpma teliyle karıştırıp, orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Muhallebi katılaşıp, kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
- Tereyağı ve yumurta sarısını ekleyip, mikserle en 5 dakika çırpın.
- Meyveleri oydupunuz çekirdek yuvasına yarım ceviz içini yerleştirip, kremalı bisküvi ile kapatın ve ters çevirip servis yapacağınız tabağa dizin.
- Aynı işlemi diper meyvelere de uygulayın.
- Üzerini muhallebiyle kaplayın.
- Süslemek için beyaz çikolatayı çelik cezvede, orta ateşte karıştırarak eritin.
- Yıkayıp, çekirdeklerini çıkardığınız napolyon kirazlarını çikolataya bulayıp, herbirini meyvelerin üzerine yerleştirin. Kiraz yerine erik de kullanabilirsiniz.
- En üste h,ndistan cevizi serpip, buzdolabına alın.
- Soğuk olarak servis yapın.
Yapımı son derece kolay ve dondurma tadında bir pasta. Ben bu pastayı çok sevdiğmiz, Bursa’daki akrabalarımız Neriman abla, Hatice abla ve Tümay geldiğinde yapmıştım. Onlarda çok beğendiler. Hatta Neriman abla krem şanti yerine Dr Oetker’in dondurmaları ile de yapılabilir bu dedi. Denemek lazım, zannediyorum o zaman daha da güzel bir tat ortaya çıkacaktır. Siz denerseniz bizimle de paylaşın lütfen. Bu pasta en fazla 8 kişilik oluyor. Kalabalık misafirleriniz için iki katını yapmanızı tavsiye ediyoruz.
MALZEMELER:
- 10 tane harley bisküvi
- 2 poşet krem şanti
- 1 paket çikolatalı sos
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
YAPILIŞI:
- 2 bardak sütle 2 poşet krem şantiyi çırpın.
- Krem şantinin içine harley bisküvileri irice kırın.
- Cevizide ilave ederek karıştırın.
- Yuvarlak kase şeklindeki bir kaba streç folyo serin ve pastanızı döküp, üstünü düzeltin.
- Buzluğa koyun. Servise yakın pastanızı ters çevirip, çıkarın.
- Çikolatalı sosu üzerindeki tarife göre hazırlayıp, ılıyınca pastanın üzerine dökün. Dilerseniz sosu döktükten sonra tekrar buzluğa koyun. sosta donmuş bir şekilde servis yapın.
İşte adına layık bir pasta; kimileri gelin gibi dedi, kimileri nişan pastası gibi dedi, kimileri kuğuya benzetti.. Siz ne dersiniz bilmem ama pastadan zarafet aktığı bir gerçek. Damla sakızının damakta bıraktığı tadla bütünleşen bir güzellik….
MALZEMELER:
- 1 adet hazır kakaolu pandispanya
- 3 adet yumurta
- 1 kg süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 50 gr tereyağı
- 1 tatlı kaşığı dövülmüş damla sakızı
- 1 çay bardağı dövülmüş badem veya ceviz
PANDİSPANYAYI ISLATMAK İÇİN:
- Yarım bardak süt (muhallebi yapmak için kullanacağınız sütten alabilirsiniz.)
- 1 çay kaşığı toz şeker
ÜZERİ İÇİN:
- 250 gr pişmaniye
YAPILIŞI:
- Bir tencerde yumurtayı şekerle çırpın.
- Üzerine unu, tereyağını ve sütü de ilave edip karıştırın.
- Tencerenizi ocağa koyup karıştırmaya devam edin.
- Kaynamaya yakın dövülmüş damla sakızını ekleyin.
- Muhallebi kıvamına gelince ocaktan indirin.
- 3-4 dakika kadar blender ile çırpın.
- Bu arada pandispanyanızı ıslatmak için yarım bardak sütle 1 çay kaşığı şekeri karıştırın ve hazırladığınız şekerli sütün yarısıyla alta koyduğunuz keki ıslatın.
- Muhallebinin yarısını kekinizin alt parçasının üzerine dökün.
- Dövülmüş badem veya cevizi ortaya döktüğünüz muhallebinin üzerine serpin.
- Diğer keki de muhallebinin üzerine koyun.
- Üst kısımdaki kekinizi de kalan şekerli sütle ıslatın.
- Muhallebiyi pastanızın üzerine ortadan başlayarak döküp bir spatula yardımıyla yanlara yaydırın.
- Pastanızı servisden hemen önce didilmiş pişmaniye ile kaplayın.
MALZEMELER:
100 gr margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
4 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket bisküvi
ÜZERİ İÇİN:
1 paket çikolata sosu
Ceviz
YAPILIŞI:
- Yağ tencerede eritilir.
- Eritildikten sonra tencereye şeker, un, azar azar süt konup çırpılır. Koyulaşana kadar karıştırılır.
- Vanilya konulur. Ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.
- Ilıdıktan sonra rondoda çırpılır.
- Büyük fırın tepsisinin içine folyo konulur.
- Toz haline getirilen bisküvi tepsiye yayılır.
- Üstüne ceviz serpilir.
- Sonra hazırlanmış olan harç üzerine dökülür.
- Bir gece buz dolabında bekletilir.
- Bekletilen muhallebi, folyo yardımıyla rulo haline getirilir.
- Çikolata sosu üzerine dökülür.