Bu sıkıntılı günlerimizde gönlümüz hala ağlasa da, ağızlarımızın tatlanması ve enerjimizin yerine gelmesi için yaptığımız bir tatlı…
MALZEMELER:
- 150 gr. tereyağı
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 75 gr. kakao
- 1 su bardağı ceviz ya da fındık
- 100 gr.bitter çikolata – 1 cm lik kareler halinde doğrayın.
YAPILIŞI:
- Fırını 170 dereceye ayarlayın. 23 cm.’lik kare kalıbı yağlayın
- Tereyağını bir sos kabında kızdırmadan eritin ve ılımaya bırakın.
- Büyük bir karıştırma kabının içine yumurtaları ve şekeri koyun. Tahta bir kaşıkla karıştırın. Karışım kremsi bir görünüm alana ve şeker iyice eriyene kadar çırpın.
- Ilıyan tereyağını karışıma ekleyin.
- Arkasından unu ve kakaoyu karışımın üzerine eleyin.
- Doğranmış çikolataları ve cevizleri ekleyerek bütün malzemeyi iyice karıştırın.
- Bütün malzemeyi kalıba dökün ve fırında 30-35 dakika pişirin
- Tamamen soğuyunca kalıptan çıkartıp dilimleyin. İster sade olarak, ister vanilyalı dondurmayla, ister sıcak çikolata sosuyla birlikte servis yapın.
Yemek de boş, içmek de,
Hatta yeri gelmeden sevişmek de.
Tam zamanında öpmelisin mesela güzel gözlünü,
Tam zamanında söylemelisin sevdiğini
Gözlerinin içine baka baka.
Tam zamanında okşamalısın başını
O üzüm gözlü çocuğun
Hıçkırıklar tam dizilmişken boğazına,
Tam ağlamak üzereyken.
Tam zamanında koymalısın elini omzuna
En sevdiğin dostunun babası öldüğünde.
Tam zamanında açmalısın kapını
Hayatına girmek isteyenlere.
Tam zamanında çıkarmalısın
Sevginden şımarmaya başlayanları.
Tam zamanında konuşmalı
Tam zamanında şarkı söylemeli
Tam zamanında susmalısın.
Iskalamak istemiyorsan hayatı.
Haydi şimdi kalk bakalım
Silkin şöyle bir
At üzerinden hayatın yorgunluğunu,
Vakit zannettiğinden daha az
Haydi kalk bakalım,
Şimdi YAŞAMAK ZAMANI…..
Can YÜCEL
Hayat acısı ve tatlısı ile bizler için var. Yaşadıklarımız ne olursa olsun ayakta durmayı ve zorlukların üstesinden gelmeyi başarmalıyız çünkü yaşam herşeye rağmen devam ediyor. Şimdiye kadar hepimizin acılarını saran ve sarmaya devam edecek olan zaman herşeyin ilacı. Şairin dediği gibi silkinmek gerek vakit gerçekten zannettiğimizden de daha az…
Sitemizin yazarlarından sevgili arkadaşımız Aylinciğimiz bugün biricik babacığını kaybetmiştir. Melek ruhlu Mustafa amcamız bu sabah sessizce mekanını değiştirip, hayata veda etmiş ve hepimizi derin bir yasa boğmuştur. Dualarımız birlikte olsun, dileğimiz tek olsun, mekanı cennet olsun, başımız sağolsun. Seni hiç unutmayacağız Mustafa Amca…
SESSİZ GEMİ
Artik demir almak gunu gelmisse zamandan
Mechule giden bir gemi kalkar bu limandan.
Hic yolcusu yokmus gibi sessizce alir yol;
Sallanmaz o kalkista ne mendil, ne de bir kol.
Rıhtımda kalanlar bu seyahetten elemli,
Gunlerce siyah ufka bakar gozleri nemli,
Bicare gonuller! ne giden son gemidir bu!
Hicranli hayatin ne de son matemidir bu.
Dunyada sevilmis ve seven nafile bekler;
Bilinmez ki giden sevgililer dönmeyecekler.
Bir cok gidenin her biri memnun ki yerinden,
Bir cok seneler gecti; dönen yok seferinden.
Yahya Kemal Beyatlı
Çokokrem sevenlerin asla hayır diyemeyeceği bir tarif… Özellikle çocuklar bayılıyor bu kurabiyelere, ben de bir çikolata sever olarak kurabiyeleri yerken adeta çocuklarla yarışıyorum.
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı dövülmüş fındık
- 1 adet yumurta
- 100 gr. küp küp kesilmiş margarin
- 1 çorba kaşığı soğuk su
- 1 çay bardağı Çikolatalı fındık ezmesi
Alın lütfen!
Yapılışı:
- Un, kakao, şeker ve fındıkları robotta çekin, yağı ilave edip ekmek ufağı görünüm alana kadar çekmeye devam edin.
- Yumurtayı ve bir yemek kaşığı suyu ilave edip hamur haline gelene kadar robotta karıştırın.
- Hamuru hafif unlanmış zemine alıp yarım dakika yoğurun. Hamuru büyük bir parça yağlı kağıdın üzerinde 25*35 cm boyutlarında dikdörtgen şeklinde açın. fazla kenarlarını kesin.
- Hamurun üzerine çikolatalı fındık ezmesini sürün. Hamuru kağıttan kaldırarak rulo yapın. Yağlı kağıda sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Buzdolabından aldığınız hamuru1 cm kalınlığında 35 adet dilime bölün.
- 180 derece ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
Annemin eski tarif defterinden bulduğum bu poğçayı kolay oluşundan ve sıvıyağla yapılımasından dolayı çok sevdim. Özellikle ailece kahvaltıya oturacağımız tatil günlerinde çay demlenene kadar yaparak kahvaltıya lezzet katıyorum.
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı karbonat veya 1 paket kabartma tozu
- 1 kase beyaz peynir
- tuz
- aldığı kadar un
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
Bir tane buyurmaz mıydınız?
Yapılışı:
- Bütün malzemeleri yoğurma kabınızın içine koyup ele yapışmayan yumşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan parçlar koparıp yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında altın rengi olana kadar pişirin.
