İnanılmaz şeker ve şirin bir kadındır Pakize teyze. Tüm tarifleri aklında tutması da ayrı bir meziyeti. O yaşına rağmen hiç üşenmemiş benim için hazırlamış onca şeyi ve en önemliside içine sevgisi katmayı unutmamış.

  Read more »

Son anda haber verip gelmeye kalkan misafirlere, ne yapsam telaşındayken aklıma ilk gelip yaptığım çok kolay ve çabuk olan leziz bir tatlıdır etimek tatlısı.

Malzemeler:

• 1 paket etimek
• 1/2 lt süt
• 2 dolu yemek kaşığı mısır nişastası veya un
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket krem şanti

Şerbeti:

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker

Teflon bir tencerede şekeri karamelize ettikten sonra suyu ilave ederek şerbeti yapın.

Yapılışı:

1. Borcama etimekleri dizin.
2. Karamelize edilmiş şerbet ile etimekleri ıslayın.
3. Süt, nişasta ve şekerle muhallebi yapın.
4. Etimeklerin üzerine dökün.
5. Tatlıyı buzdolabına koyun.
6. 1 su bardağı süt ile krem şantiyi çırpın ve soğumuş muhallebinin üzerine dökün.
7. Servise yakın tatlının üzerini hindistan cevizi ile süsleyin.

MALZEMELER:

• 1 adet hazır pandispanya
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağından biraz fazla un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
• 1 paket vanilya
• 125gr margarin
• 1 kase küçük küçük doğranmış kayısı(Başka mayhoş bir meyve de seçilebilir.)
• 1/5 su bardağı iri doğranmış ceviz

Sosu İçin:

• 4 çorba kaşığı pudra şekeri
• 4 çorba kaşığı kakao
• 4 çorba kaşığı su
• 2 çorba kaşığı margarin

YAPILIŞI:

1. Süt,un,şeker ve yumurtanın sarısını iyice çırpın.
2. Ocakta kaynayana kadar pişirin. Ocaktan alıp margarini,rendelenmiş limon kabuğunu ve vanilyayı ilave edin.
3. 10 dakika mixserle çırpın.
4. Pandispanyanın bir parçasını derin ve genişçe bir kaseye yerleştirin.
5. Hazırladığınız kremanın hepsini üzerine boşaltın. Ceviz ve kayısı parçalarını da koyun ve pandispanyanın diğer parçasını da üzerine kapatın.
6. Bir gece buzdolabında bekletin.
7. Ertesi gün margarin,pudra şekeri,su,kakao ile yaptığınız sosu servis tabağına ters çevirip çıkardığınız pandispanyanın üzerine dökün.

MALZEMELER:

• 100gr margarin
• 1 su bardağı un
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 paket hindistan cevizi
• 1 paket krem şanti
• Bol miktarda ceviz içi

YAPILŞI:

Margarini eritin. Unla kavurun. Sütü ilave edin. Muhallebi kıvamına gelince vanilyayı da koyun. Mixerle biraz karıştırın. En büyük boy dikdörtgen borcamın dibine bolca hindistan cevizi dökün. Borcamın dibi hindistan cevizi ile kapansın. Muhallebiyi borcama yayın ve buz dolabına koyun. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra 1 bardak sütle krema haline getirdiğiniz krem şantiyi de muhallebinin üzerine sürün. Bolca ceviz ilave edin. Muhallebinin enini üçe boyunu dörde bölerek 12 büyük kare elde edelim. her kestiğin kare parçayı rulo haline getirip 3 eşit parçaya bölerek servis tabağına dizelim.

AFİYET OLSUN…

MALZEMELER:

• 200gr taze fasülye
• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 2 çorba kaşığı bal
• 1/2 çay bardağından biraz fazla soya sosu
• 2 kaşık zeytinyağı
• 2 adet tavuk fleto
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI:

1. Fasülyeyi temizleyip havucu ve kabağı da soyup yıkadıktan sonra jülyen usülü doğrayın.
2. Teflon tencerede balı karamelize edin. Sebzeleride içine atın.Soya sosu ve zeytinyağı ilave edin.
3. Diğer tarafta ince şerit şeklinde kestiğiniz tavuk fletoları da tuz ve karabiberle terbiyeleyin.
4. Tavukları teflondaki sebzelerle soteleyin.
5. 5 dakika kadar tencerede pişirin.
6. Sonra borcama koyun.
7. En üstüne kaşar rendesi serpin.
8. Kaşar kızarana kadar fırında pişirin.

AFİYET OLSUN…