Posts Tagged ‘kıymalı lazanya’

LAZANYA

Posted by: admin

Ocak 5th, 2010 >> PİLAVLAR-MAKARNALAR

MALZEMELER:

  • 1 paket Lazanya

Kıymalı Sos İçin:

  • 300 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 diş sarmısak
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Beşamel Sos İçin:

  • 50 gr tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı süt
  • 1çay kaşığı hindistancevizi
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

YAPILIŞI:

  1. Kıymalı sosu hazırlamak için soğanı ince ince doğrayın veya rondadan geçirin.
  2. Havucu rendeleyin.
  3. Soğanı zeytinyağında kavurun.
  4. Soğanlar sararınca rendelenmiş havucu ilave edip, bir kaç dakika kavurun.
  5. Kıymayı ekleyip, orta ateşte kavurmaya devam edin.
  6. Kıyma kavrulunca rendelenmiş veya küçük küpler halinde doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyin.
  7. Kıyılmış sarımsakları ve tuzu  da kıymanın içine koyun.
  8. Domatesler pişence ocağın altını kapatın.
  9. Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını teflon bir tencerede eritin.
  10. Unu ilave edip, topaklanmayı engellemek için sürekli karıştırarak sütü koyun.
  11. Tuzu ve hindistan cevizini de ekleyip sosunuz kaynayınca ocaktan indirin.
  12. Uzun büyük boy dikdörtgen borcamı veyaçok büyük olmayan bir fırın tepsisini yağlayın.
  13. En alta lazanyaları serin. Üzerine kıymalı sosu ve beşamel sosu dökün.
  14. Bir kat daha lazanya döşeyin. Yine kıyma ve beşamel sostan dökün.
  15. En üstü tekrar lazanya ile döşeyip, beşamel sosu dökün.
  16. Beşamel sosun üzerine de rendelenmiş kaşarı serpin ve 200 derece fırında pişirin.