Archive for the ‘Sütlü Tatlılar’ Category
MALZEMELER
- 1 kilo süt
- 1,5 çay bardağı pirinç
- 5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 2 su bardağı şeker
HAZIRLANIŞI
- Pirinci ayıklayıp yıkayalım beş bardak su ile yumuşayana kadar pişirelim.
- Pirinçler yumşayınca sütü ilave edip kaynatalım.
- Bir kasede pirinç ununu 1 bardak su ile karıştıralım. Pirinçler yumuşayınca tencerede kaynayan sütten bir iki kepçe süt alıp pirinç unlu karışıma ilave edip karıştıralım. Bu karışımı tencereye boşaltalım.
- Arasıra karıştırarak 10 dk.daha kaynatalım.
- Şekeri ilave ederek bir iki taşım kaynatıp ocağın altını kapatalım.
- Sütlacı kaselere boşaltalım. Soğuyunca üzerini süsleyip servis yapalım.
Malzemeler:
- 1 lt süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 kahve fincanı un
- 1 adet vanilya
- 2 kaşık tereyağ
- 15 adet milföy hamuru
Yapılışı:
- Süt, şeker ve unu pişirerek puding haline getirin. Pişmesine yakın vanilyayı ve tereyağını da katın.
- Milföy hamuru 4′e bölün.
- İsterseniz kare şeklinde isterseniz her böldüğünüz kareyi üçgen şeklini vererek fırına atın.
- Kızarınca fırından çıkarın.
- Muhallebiy karıştırıp ılık bir haldeyken kaşıkla milföylerin içine muhallebiyi koyun.
- Daha sonra içine meyve dilimleri koyun. Özellikle kayısı, kivi gibi meyve dlimlerini seçebilirsiniz.
- Milföyleri servis tabağına dizin ve üzerine pudra şekeri serpin. servis tabağına mutlaka tek sıra dizin(soğuduktan sonra üst üste konulabilir) ve sıcakken üstünü streç folyo ya da herhangi birşeyle kapamayın.
Son anda haber verip gelmeye kalkan misafirlere, ne yapsam telaşındayken aklıma ilk gelip yaptığım çok kolay ve çabuk olan leziz bir tatlıdır etimek tatlısı.
Malzemeler:
- 1 paket etimek
- 1/2 lt süt
- 2 dolu yemek kaşığı mısır nişastası veya un
- Yarım su bardağı şeker
- 1 paket krem şanti
Şerbeti:
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı şeker
Teflon bir tencerede şekeri karamelize ettikten sonra suyu ilave ederek şerbeti yapın.
Yapılışı:
- Borcama etimekleri dizin.
- Karamelize edilmiş şerbet ile etimekleri ıslayın.
- Süt, nişasta ve şekerle muhallebi yapın.
- Etimeklerin üzerine dökün.
- Tatlıyı buzdolabına koyun.
- 1 su bardağı süt ile krem şantiyi çırpın ve soğumuş muhallebinin üzerine dökün.
- Servise yakın tatlının üzerini hindistan cevizi ile süsleyin.
MALZEMELER:
- 100gr margarin
- 1 su bardağı un
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 2 paket hindistan cevizi
- 1 paket krem şanti
- Bol miktarda ceviz içi
YAPILŞI:
Margarini eritin. Unla kavurun. Sütü ilave edin. Muhallebi kıvamına gelince vanilyayı da koyun. Mixerle biraz karıştırın. En büyük boy dikdörtgen borcamın dibine bolca hindistan cevizi dökün. Borcamın dibi hindistan cevizi ile kapansın. Muhallebiyi borcama yayın ve buz dolabına koyun. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra 1 bardak sütle krema haline getirdiğiniz krem şantiyi de muhallebinin üzerine sürün. Bolca ceviz ilave edin. Muhallebinin enini üçe boyunu dörde bölerek 12 büyük kare elde edelim. her kestiğin kare parçayı rulo haline getirip 3 eşit parçaya bölerek servis tabağına dizelim.
AFİYET OLSUN…