Annemin eski tarif defterinden bulduğum bu poğçayı kolay oluşundan ve sıvıyağla yapılımasından  dolayı çok sevdim. Özellikle ailece kahvaltıya oturacağımız tatil günlerinde çay demlenene kadar yaparak kahvaltıya lezzet katıyorum.

Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı karbonat veya 1 paket kabartma tozu
• 1 kase beyaz peynir
• tuz
• aldığı kadar un

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

Bir tane buyurmaz mıydınız?

Yapılışı:

1. Bütün malzemeleri yoğurma kabınızın içine koyup ele yapışmayan yumşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. Hamurdan parçlar koparıp yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
3. Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında altın rengi olana kadar pişirin.

Bayat ekmekleri ziyan etmemek için yapabileceğiniz güzel bir tarif. Siz dilerseniz sevdiğiniz baharatlardan da ekleyebilrsiniz. Ekmeği fırında tutma süresini de çıtır veye yumuşak ekmek tercihinize göre ayarlarsanız, ağzınıza layık ekmekler yemiş olursunuz. Hepinize sevgi dolu bir Pazar günü dileğiyle…

MALZEMELER:

• 10 dilim ekmek
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 9-10  sap maydanoz
• 9-10 sap dereotu
• 9-10 sap taze nane
• Tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 100 gr rendelenmiş kaşar peynir

YAPILIŞI:

1. Ekmek dilimerini yağlı kağıt serilmiş bir tepsinin üzerine dizin.
2. Kaşar peynir hariç malzemelerin hepsini rondanın içine koyup, yeşil bir sos elde edene dek rondadada tutun.
3. Sosunuzu ekmelerin üzerine fırça yardımıyla sürün.
4. 180 derece ısıtılmış fırına ekmekleri atın.
5. Arzunuza göre ekmekleri fırında tutun.
6. Rendelenmiş kaşar peynirini ekmeklerin üzerine pay edin.
7. Tekrar fırına atın ve peynir eriyince fırından çıkarıp, servis yapın.

MALZEMELER;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı beyaz peynir rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 5 adet taze soğan
• 5-6 dal maydonoz
• 5-6 dal dereotu
• 10-12 adet doğranmış siyah zeytin
• kekik
• pul biber
• aldığı kadar un

YAPILIŞI;

1. Cam bir kaseye yumurtaları kırıp iyice çırpın. Üzerine sıvıyağı ve yoğurdu ilave edip çırpmaya devam edin.
2. Taze soğanı,maydonozu ve dereotunu ince kıyıp kek karışımına ilave edin, peyniri, zeytini kabartma tozunu ve baharatlarıdailave edip karıştırın.
3. Unu da karışıma ilave edin koyu bir kek karışımı olmasına dikkat edin.
4. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün isterseniz üzerine kaşar peyniri rendesi serpebilirsiniz.
5. 180 derece ısıtılmış fırında 40-45 dakika pişirin piştiğini anlamak için kürdan testi yapın.(keke sapladığınız kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.)

İster kahvaltıda, ister beş çayında, ister yemeklerinizde patatesi bu şekilde sunabilirsiniz. Sahur için de uygulanabilecek güzel bir lezzet.. Hepinize iyi hafta sonları …

MALZEMELER:

• 4 adet patates
• Pul biber, karabiber
• Tuz
• Zeytinyağı

YAPILIŞI:

1. Patateslerinizin kabuklarını soyup, rendeleyin.
2. Tuz ve baharatları da rendelediğiniz patateslerin içine katarak karıştırın.
3. Bir tavaya biraz zeytinyağı koyun.
4. Patatesleri bastırarak tavaya yaydırın.
5. Ters düz ederek orta ateşte pişirin.

Aslında buna vitamin deposu salata demek daha doğru olur. Dere otu da açlık duygusuna fren yaptırır ve anne sütünü arttırır, nane hazmı kolaylaştırır. Domates yaşlanmaya karşı vücudunuzu daha güçlü bir hale getirir, gribi önler.Maydanoz, dünyadaki en besleyici yiyeceklerden birisi ve bir demir deposudur. Bir tutam maydanoz, günlük C vitamini ihtiyacının çoğunu karşılar. Hıyar (salatalık) cilde güzellik verir, el, yüz, boyun kırışıklıklarını ve lekeleri giderir. Marul  özellikle mide kanseri başta olmak üzere, bedenin kansere yakalanma rizikosunu azaltır.

MALZEMELER:

• Bir tutam maydanoz
• Bir tutam dereotu
• Bir tutam nane
• 2-3 dal marul veya kıvırcık
• 1 adet salatalık
• 1 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

YAPILIŞI:

1. Maydanozu, dereotunu,, naneyi ve kıvırcığı temizleyip, doğrayın.
2. Salatalığı ve domatesi de yarım daire şeklinde dilimleyin.
3. Zeytinyağı ve tuz ilave ederek tüm malzemeyi karıştırın.