Archive for Temmuz, 2010
Kim sevmez mozaik pastayı: hele bu bayıltıcı yaz sıcaklarında insanın içini serinleten haliyle daha da bir cazip olur. Resimde rengini beyaz görünce farklı bir pasta gibi algılamış olabilirsiniz ama bildiğimiz mozaik pasta işte. Genelde ilk defa yiyenler irmikli bir pasta zannediyorlar. Tarif eski yazlık komşumuz, kulakları çınlasın Neriman teyzeciğime aittir.
MALZEMELER:
- Yarım litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 nescafe fincanı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kakaolu bisküvi
- Meyve parçacıkları ve fıstık (İsteğe bağlı)
YAPILIŞI:
- Sütü,şekeri,unu ve vanilyayı bir tencereye koyun.
- Muhallebi kıvamına gelinceye dek karıştırarak ocakta pişirin.
- Kakaolu bisküvileri rastgele kırarak bir kabın içine koyun.
- Dilerseniz fıstık ve meyve parçaları da koyabilirsiniz. Ben kuş lokumu koydum.
- Muhallebiyle bisküvileri karıştırın.
- Çok büyük olmayan bir kek kalıbına streç folyo serin ve pastanızı bu kalıbın içine döküp, düzeltin.
- Pastanızı buzluğa koyun. Donduktan sonra servis yapın.
Biricik gelinimiz Meral her hafta iple çektiğimiz rutin buluşmalarımıza gelirken yapıp, getirdiği bu kek hem görüntüsüyle hem de tadıyla harikaydı. Çay ve kek muhteşem bir ikili, bir de bunun yanına güzel muhabbetler eklendi mi inanılmaz keyif alıyor insan. Aslında muhabbettin kelime anlamı sevgidir. Yani biz muhabbet ederken farkında olmadan sevgi alışverişinde bulunuyoruz. Sizlere nice muhanbbet dolu günler diliyorum.
MALZEMELER:
- 2 su bardağı un
- 1.5 su bardağı şeker
- 100 gr oda sıcaklığında margarin
- 1 su bardağı süt
- 3 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı limon
- 2 yemek kaşığı kakao
- Ceviz ve kuru üzüm
YAPILIŞI:
- 1 su baradağı sütün içine 1 yemek kaşığı limonu ekleyip, bekletin.
- Unu, tuzu, vanilyayı ve kabartma tozunu karıştırın.
- Yağı ve şekeri ayrı bir yerde karıştırıp, yumurta ve limonlu sütü de ilave edip, çırpın.
- Daha önceden karıştırmış olduğunuz kuru malzemeleri de ekleyin.
- Üzüm ve cevizleri de kekinizin içine koyun ve karıştırın.
- Malzemenin yarısını yağlanmış kek kalıbına dökün.
- Diğer yarısın da kakaoyu ilave edip, karıştırdıkatn sonra kekinizin üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.
Sanki onca faydasını biliyormuş gibi adeta biz bolca yiyelim diye sulanan her toprakta hatta ufacık saksılarımızda bile çıkar. Uzmanlar, özellikle genetik bilimciler tarafından mucizevi besin olarak gösterilen semizotunun yararlarını şöyle sıralar: Kanı temizler. Sinir krizlerini önler. Beyin yorgunluğunu alır. Böbreklerdeki kum ve taşları döker. Şeker hastalarının susuzluğunu azaltır. Diyet sırasında sıklıkla tüketilmelidir. Çünkü kilo verdirir.
MALZEMELER:
- 1/2 demet semizotu
- 2 adet badem(salatalık)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarmısak
- Tuz
- Zeytinyağı
- Pulbiber, nane
YAPILIŞI:
- Semizotlarını temizleyip, yıkadıktan sonra iyice süzdürün.
- Suyu güzelce süzülen semizotlarını doğrayın.
- Bademleri de doğrayın.
- Dilerseniz içine maydanoz ve dereotu da koyun.
- Zeytinyağını ve baharatları da ilave edip karıştırın.
- Sarımsaklı yoğurt yapıp, salatanızın üzerine ekleyin.
Pilavın her çeşidini çok severim hergün olsa bıkmadan usanmadan yerim yani anlayacağınız tam bir pilav tutkunuyum. Böyle olunca da evde en çok pişen yemekler arasında yerini alıyor. Ben de evdekiler sıkılmasın diye değişik sebzelerle yapıp önlerine sunuyorum.
Malzemeler;
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
- 2 adet havuç
- 1/2 demet dereotu
- 1 adet soğan (ben koymadım)
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- tuz
Yapılışı;
- Pirinci temizleyip tuzlu sıcak suda yarım saat kadar bekletin. Pirinci bol suda nişastası gidene kadar yıkayıp süzgeçe alın.
- Pilav tencerenize tereyağını koyup eritin içine ince rendelenmiş havucu ve isterseniz rendelediğiniz soğanı ilave edip kavurun.
- Pirincide tencereye ilave edip kavurmaya devam edin. suyunu ve tuzunu ilave edip kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilav suyunu çekince ince kıydığınız dereotunu ilave edip karıştırıp üzerine kağıt havlu koyup demlenmeye bırakın.