Posts Tagged ‘pirinç’

DEREOTLU HAVUÇLU PİLAV

Posted by: admin

Temmuz 1st, 2010 >> PİLAVLAR-MAKARNALAR

Pilavın her çeşidini çok severim hergün olsa bıkmadan usanmadan yerim yani anlayacağınız tam bir pilav tutkunuyum. Böyle olunca da evde en çok pişen yemekler arasında yerini alıyor.  Ben de evdekiler sıkılmasın diye değişik sebzelerle yapıp önlerine sunuyorum.

Malzemeler;

  • 2 su bardağı pirinç
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 2 adet havuç
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 adet soğan (ben koymadım)
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • tuz

Yapılışı;

  1. Pirinci temizleyip tuzlu sıcak suda yarım saat kadar bekletin. Pirinci bol suda nişastası gidene kadar yıkayıp süzgeçe alın.
  2. Pilav tencerenize tereyağını koyup eritin içine ince rendelenmiş havucu ve isterseniz rendelediğiniz soğanı ilave edip kavurun.
  3. Pirincide tencereye ilave edip kavurmaya devam edin. suyunu ve tuzunu ilave edip kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
  4. Pilav suyunu çekince ince kıydığınız dereotunu ilave edip karıştırıp üzerine kağıt havlu koyup demlenmeye bırakın.

PATATESLİ PİRİNÇLİ OMLET

Posted by: admin

Şubat 29th, 2008 >> KAHVALTILIKLAR

patatesli-omlet

En sevdiğim öğündür kahvaltı. Kahvaltı denince de ilk aklıma patates gelir. Bu tarifte kahvaltı   için yaptığım patatesli denemelerden biri.

Malzemeler

  • 3 adet orta boy patates
  • 1 su bardağı pirinç
  • 4 adet yumurta
  • 1 fincan süt
  • Tuz ve karabiber

Hazırlanışı

  1. Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayalım. Kızgın yağda pembeleşene kadar         kavuralım.
  2. Pirinci bol su  ile haşlayıp süzelim.
  3. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpıp süt tuz ve karabiber ile karıştıralım
  4. Patatesleri ve pirinci yumurtalı karışıma ilave edip hepsini tekrar karıştıralım.
  5. Bir tavada yağı kızdırıp bu karışımı tavaya yayalım arkalı önlü kızartıp dilimleyelim. Sıcak servis yapalım.