Posts Tagged ‘değişik pilav tarifi’
Pilavın her çeşidini çok severim hergün olsa bıkmadan usanmadan yerim yani anlayacağınız tam bir pilav tutkunuyum. Böyle olunca da evde en çok pişen yemekler arasında yerini alıyor. Ben de evdekiler sıkılmasın diye değişik sebzelerle yapıp önlerine sunuyorum.
Malzemeler;
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
- 2 adet havuç
- 1/2 demet dereotu
- 1 adet soğan (ben koymadım)
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- tuz
Yapılışı;
- Pirinci temizleyip tuzlu sıcak suda yarım saat kadar bekletin. Pirinci bol suda nişastası gidene kadar yıkayıp süzgeçe alın.
- Pilav tencerenize tereyağını koyup eritin içine ince rendelenmiş havucu ve isterseniz rendelediğiniz soğanı ilave edip kavurun.
- Pirincide tencereye ilave edip kavurmaya devam edin. suyunu ve tuzunu ilave edip kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilav suyunu çekince ince kıydığınız dereotunu ilave edip karıştırıp üzerine kağıt havlu koyup demlenmeye bırakın.
Bu pirinç köftesini, tarif defterimi karıştırırken gördüm nereden yazdığımı hatırlamıyorum ama çok lezzetli bir köfte oldu biz bunu kahvaltıda tükettik. Et ve tavuk yemeklerinin yanınada çok güzel gidecek bir tarif.
Malzemeler;
- 2 su bardağı pirinç
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 5-6 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı rende kaşar
- 5-6 dal maydonoz
- 5-6 dal dereotu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- karabiber
- pulbiber
- tuz
Yapılışı;
- Bir tenecereye pirinci koyup üzerini geçecek kadar tuzlu su ilave edip haşlayın. Süzüp soğuması için geniş bir kaba alın.
- Diğer taraftan sıvı yağı bir tavaya alıp ince kıyılmış sivri biberi kavurun. Üzerine küp doğranmış domates ekleyip birkaç dakika daha kavurun ocaktan alın.
- Tereyağını küçük bir tavada eritip unu rengi dönene kadar kavurup sütü ekleyin ve koyulaşınca ocaktan alın.
- Soğuyan pirince yumurta, rende kaşar, domatesli karışımı, unlu karışımı, kıyılmış dereotu ve maydonozu, kabartma tozunu, karabiberi, pulbiberi ve tuzu ekleyip harmanlayın.
- Hazırlanan harcı yağlanmış bir fırın kabına fazla kalın olmayacak şekilde yayın.
- 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.