Mutfak Maceraları

Arama yap:

MALZEMELER

• 250 gr. Karides
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1adet sivri biber
• 1 talı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• Tuz

HAZIRLANIŞI

1. Bir tavada yağı eritip ufak doğradığımız sivri biberleri soteleyelim.
2.  Karidesleri ilave edelim, biraz kavurup baharatları ve tuzu ilave edelim.
3. Güveç kabımızı ocağın üzerinde ısıtıp, kavurduğumuz karidesleri içine boşaltalım.
4. Sıcak servis yapalım.

No Comments | Tags: KARİDES KAVURMA

MALZEMELER

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• ½ çay bardağı zeytinyağ
• Maydonoz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• ½ limon suyu
• Tuz

HAZIRLANIŞI

1. Bulguru büyük bir kasaye koyup üzerini gemeyecek kadar sıcak su ilave edelim. Üzerini kapatıp yarım saat bekletelim.
2. Soğanı rendeleyip kabaran bulgurun üzerine katalım salçayı ve yağı da ekleyip yoğuralım.
3. Maydonozu ince doğrayıp baharatlar tuz ve limonla birlikte bulgura katıp tekrar yoğuralım.
4. Elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfte şekli verelim, parmaklarımızın izi çıkacak şekilde sıkıp servis tabağına dizelim.
5. Yeşillik ile servis yapalım.

No Comments | Tags: YALANCI ÇİĞ KÖFTE

MALZEMELER:

· 500 gr. Ciğer

· ½ çay bardağı un

· 1 çay bardağı sıvıyağ

· Tuz

HAZIRLANIŞI:

1. Ciğerleri yıkamayın (yumuşak olması açısından bu önemli) peçete yardımı ile suyunu alalım.

2. Bir tabağa unu ve tuzu ileve ederek karıştıralım. Ciğerlerin tavaya sığacak kadar olan kısmını una bulayalım. Ciğerler tavada birbirine çok değmemeli.

3. Yağımızı tavada kızdıralım ciğerlerin fazla ununu silkeleyerek kızgın yağa atalım.arada bir karıştıralım 3-4 dk sonra süzgeçli kepçe yardımı ile yağını süzdürerek servis tabağına alalım.

4. Kalan ciğerleri de aynı şekilde pişirelim.

5. Soğan ve maydonoz ile servis yapalım.

No Comments | Tags: ARNAVUT CİĞERİ

Mısır gevrekli tavukyapımı çok kolay aynı zamanda bir o kadar da lezzetli bir tarif,ben bunun malzemelerini sürekli buzdolabında bulundurup aniden bir misafirim geldiğinde yada acil yemek yapmam gerektiğinde hemen yapıyorum tavuk seven herkesin çok hoşuna gidiyor.

MALZEMELER

• 8 adet kemiksiz tavuk but
• 200 ml. Krema
• 2 su bardağı mısır gevreği (sade olandan)
• karabiber
• Tuz

HAZIRLANIŞI

• 1. Tavukları bir kaba alıp üzerine karabiber, tuz ve kremayı ekleyip karıştıralım.
  2. Mısır gevreğini rondoda biraz inceltelim.
  3. Tavukların her tarafını mısır gevreğine bulayıp fırın tepsisine dizelim.
  4. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.

No Comments | Tags: MISIR GEVREKLİ TAVUK

Evin içine mis gibi ekmek kokusu yayılması çok enfes bir şeydir hele hele Pazar sabahları bu koku ile uyanmak daha da enfes iyi ki ekmek yapma makinaları var bizi bu kokularla buluşturuyor.

MALZEMELER:

(750 gramlık ekmek için)

· 85 ml süt

· 2 adet yumurta

· 160 gr margarin

· 70 gr şeker

· 1 çay kaşığı tuz

· 400 gr un

· 1 paket instant kuru hamur mayası

· 40 gr ceviz

· 110 gr kuru üzüm

HAZIRLANIŞI:

1. Ekmek yapma makinasının haznesine sırası ile süt,yumurta,küçük parçalara bölümüş margarin, şeker,tuz,un ve en son maya katılıp 4 nolu ekmek programı seçilir.(3 saaat 45 dakikalık program)

2. Makinadan uyarı sesi gelince (yaklaşık yarım saat sonra) iri dövülmüş ceviz ve üzüm katılarak pişmeye bırakılır.

3. Program bitiminde ekmek makinadan çıkarılarak servise hazır hale getirilir.

No Comments | Tags: CEVİZLİ ÜZÜMLÜ EKMEK, üzümlü ekmek