Posts Tagged ‘YALANCI ÇİĞ KÖFTE’
MALZEMELER
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- ½ çay bardağı zeytinyağ
- Maydonoz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- ½ limon suyu
- Tuz
HAZIRLANIŞI
- Bulguru büyük bir kasaye koyup üzerini gemeyecek kadar sıcak su ilave edelim. Üzerini kapatıp yarım saat bekletelim.
- Soğanı rendeleyip kabaran bulgurun üzerine katalım salçayı ve yağı da ekleyip yoğuralım.
- Maydonozu ince doğrayıp baharatlar tuz ve limonla birlikte bulgura katıp tekrar yoğuralım.
- Elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfte şekli verelim, parmaklarımızın izi çıkacak şekilde sıkıp servis tabağına dizelim.
- Yeşillik ile servis yapalım.