Mutfak Maceraları

Arama yap:

MALZEMELER:

• 1 paket krema (200 ml.)
• 160 gram bitter çikolata
• 1 adet kakaolu baton kek
• ½ su bardağı dövülmüş fındık

Üzeri için

• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı dövülmüş çam fıstığı

HAZIRLANIŞI:

• 1. Baton keki blenderdan geçirip ufalayalım. Evde yaptığınız kek varsa onuda kullanabilirsiniz. O zaman 2,5 su bardağı yeterli oluyor.
  2. Kremayı tencereye aktarıp aygazda ısıtalım içine bitter çikolatayı ekleyip çikolata eriyene kadar karıştıralım.
  3. Çikolatalı karışıma ufaladığımız keki ve fındığı ilave edip karıştıralım.
  4. Oda sıcaklığına gelince buzdalabında 1-2 saat bekletelim.
  5. Buzdolabından çıkardığımız karışımı ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp bir kısmını  hindistan cevizine, bir kısmını da çam fıstığına bulayıp servis tabağına dizelim. 

2 Comments | Tags: truff, trufle, truft

Çevrenizde Yunanistana giden tanıdıklarınız varsa bu kurabiyelerden mutlaka bahsetmişlerdir. Özellikle kahvenin yanında çok iyi gidiyor mutlaka deneyin inanın çerez gibi nasıl bittiğini anlamayacaksınız.

MALZEMELER:

• 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında olacak)
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı iri dövülmüş badem veya fındık
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• Pudra şekeri

HAZIRLANIŞI:

• 1. Derin bir kasede önce tereyağını ve pudra şekerini karıştıralım.
  2. Karışıma kabartma tozunu ve aldığı kadar unu ilave edip iyice yoğuralım hamur toplanınca bademi veya fındığı ekleyip tekrar yoğuralım.
  3. Hamurdan ufak parçalar alıp ( fındıktan biraz daha büyük) ay şekli verip fırın tepsisine dizelim.
  4. 170 derece fırında 15-20 dakika pişirelim çok pişmeyecek üzeri beyaz kalacak.
  5. Kurabiyeler ılıyınca servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri serpelim.

No Comments |

MALZEMELER:

·        1 su bardağı şeker

·        2 yemek kaşığı tereyağ

·        1 yemek kaşığı yoğurt

·        1 yumurta sarısı

·        1 paket vanilya

·        ½ paket kabartma tozu

·        1 limon kabuğu rendesi

·        Aldığı kadar un ( yaklaşık 2,5 bardak)

Üzeri için:

·        1 çay bardağı toz şeker

·        1 yumurta akı

HAZIRLANIŞI:

1.      Şekeri,yağı,yoğurdu,yumurta sarısını, limon kabuğu rendesini, vanilya ve kabartma tozunu bir kaba alıp yoğuralım.

2.      Aldığı kadar un ekleyip iyice yoğuralım.

3.      Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp uzun şeritler yapalım, şeritlerin iki ucundan tutup ortaya doğru kıvırıp şekil verelim.

4.      Her kurabiyeyi önce yumurta akına sonra şekere batırıp fırın tepsisine dizelim.

5.      180 derece fırında 15-20 dakika pişirelim. 

No Comments |

MALZEMELER:

• 1 paket margarin
• 1 çay bardağı zeytintağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 kahve fincanı sirke veya limon
• 1 adet yumurta (yumurtanın sarısı içine)
  
• Tuz
• Alabildiğine un
  
• Dışına susam
  

YAPILIŞI:

1. Malzemeyi karıştırıp iyice yoğrun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
2. Hamura simit şekli verdikten sonra önce yumurtanın beyazına sonra da susama batırıp tepsiye dizin ve 180 derece fırında pişirin.

No Comments | Tags: kandil simidi, kurabiye, kurabiye tarifi, tuzlu kurabiye, tuzlu kurabiye tarifi

MALZEMELER:

• 1 paket yumuşak margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı
  
• 1paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1/2 çay bardağı hindistan cevizi

DIŞI İÇİN:

• Yumurtanın beyazı
• 1/2 çay bardağı hindistan cevizi

YAPILIŞI:

1. Margarini, pudra şekerini, sıvı yağı, yumurtanın sarısını, yarım çay bardağı hindistan cevizini bir kabın içinde yoğurun.
2. Daha sonra içine alabildiği kadar un koyun. Kabartma tozu ve vanilyayı da ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
4. Yuvarladığınız hamuru önce yumurtanın beyazına sonra da bolca hindistan cevizine bulayıp tepsiye dizin.
5. 150C derecede pişirin.

No Comments |