Archive for Haziran, 2009
Malzemeyi çırp, kalıba dök ve pişir. Ne şekil vermekle uğraş ne de yoğurmakla. Tek riski kabarmama olasılığı. 170 derece de iyice pişirdikten ve malzemenizde de bir problem olmadıktan sonra bunun olma olasılığı da oldukça düşük. Silikon kek kalıbı da kullandınız mı yapışma gibi bir sorununuz da olmuyor. Önceden yapmakta tereddüt ettiğim tatlı veya tuzlu kekler artık bana pek bir pratik geliyor. Emel’den aldığım bu peynirli kek ne zamandır bulmaya çalıştığım tarifti. Ellerine sağlık Emel’ciğim. Senin ve annenin yeni tariflerini bekliyoruz.
MALZEMELER:
- 2 yumurta
- 1 nescafe fincanı sıvıyağ
- 1 nescafe fincanı yoğurt
- 3 nescafe fincanı un
- 1 kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 100 gr rendelenmiş peynir
- 1/2 demet doğranmış dereotu
- Susam
- Sucuk parçaları(İsteğe bağlı olarak)
YAPILIŞI:
- Susam hariç malzemenin hepsini katıp kek hamuru elde edin.
- Dilerseniz sucuk parçaları da koyabilirsiniz.
- Kek kalıbınızı yağlayın ve her tarafına susam serpin.
- Keki kalıba dökün.
- 170 derecede pişirin.
Canım arkadaşım Ebru’dan öğrendiğim bu tarif çocukların çok severek yediği bir tatlı çeşiti. Şimal’in yaş günü için yaptığım kozalaklar büyük küçük herkesin çok hoşuna gitti ve ilgisini çekti.
- MALZEMELER:
- 50 gr tereyağı
- 80 gr bitter çikolata
- 3 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı susam
- 1/2 paket kakaolu cornfleks
- 2 yemek kaşığı kakao
YAPILIŞI:
- Tereyağını eritip, susamları yağda kavurun.
- Bitter çikolatayı da parçalara ayırıp susamların içine atın ve ocağın üzerinde kısık ateşte eritin.
- İçine balı ve kakaoyu da ilave edin.
- Ateşten indirin ve cornfleksin içine karışımı ekleyip, iyice karıştırın.
- Limonluğun içine cornfleksleri koyup, sıkıştırın.
- Sonra limonluğu ters çevirip, kozalakları çıkarın.
Geçen hafta biricik kızımızın aramıza katılışının birinci yılını kutladık. Yarı kırkıydı, kırkıydı, 3 aylık, 5 aylık, diş çıkarıyor, emekliyor, sıralıyor derken işte yaşımızı da doldurduk bile. ”Artık Şimal’de yaşlandı” cümlesi, günün dillerde dolaşan espirisiydi. O henüz ne olduğunun farkında olmasa da etraftaki balonlar, süsler ve ilgi odağı olmak onu son derece mutlu etti. Birlikte nice sağlıklı, mutlu, hayırlı yıllara dilekleri, herkesin temennisi oldu.
Pastadaki 18′in anlamı halamın kızı Melissa’nın da yakın tarihli doğum gününü birlikte kutlayıp, bir taşla kuş katliyamı yapmaktı:)) Eymen’in öğretmenin ilerleyen sattlerde aramıza katılması ise günün sürpriziydi.
YAŞGÜNÜ MENÜMÜZ
Yaş günü Pastası
Patatesli Börek
Kahvaltı sofrası için inanılmaz şık ve farklı bir sunum. Ben bunları Adana’dan gelen misafirlerimiz Hakan,Feyza ve küçük kızları Selin için hazırlamıştım. Onlarda çok beğendiler.
MALZEMELER:
- 4 dilim hellim peyniri
- 4 parça parmak sucuğu
- 4 parça sosis
YAPILIŞI:
- Sosisi, hellim peynirini ve sucuğu çöp şişe dizin.
- Dilerseniz aralarına kiraz domatesde koyabilirsiniz.
- Peynir, sucuk ve sosis kızarana dek ızgarada pişirin.
Yapımı son derece kolay ve dondurma tadında bir pasta. Ben bu pastayı çok sevdiğmiz, Bursa’daki akrabalarımız Neriman abla, Hatice abla ve Tümay geldiğinde yapmıştım. Onlarda çok beğendiler. Hatta Neriman abla krem şanti yerine Dr Oetker’in dondurmaları ile de yapılabilir bu dedi. Denemek lazım, zannediyorum o zaman daha da güzel bir tat ortaya çıkacaktır. Siz denerseniz bizimle de paylaşın lütfen. Bu pasta en fazla 8 kişilik oluyor. Kalabalık misafirleriniz için iki katını yapmanızı tavsiye ediyoruz.
MALZEMELER:
- 10 tane harley bisküvi
- 2 poşet krem şanti
- 1 paket çikolatalı sos
- 2 su bardağı süt
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
YAPILIŞI:
- 2 bardak sütle 2 poşet krem şantiyi çırpın.
- Krem şantinin içine harley bisküvileri irice kırın.
- Cevizide ilave ederek karıştırın.
- Yuvarlak kase şeklindeki bir kaba streç folyo serin ve pastanızı döküp, üstünü düzeltin.
- Buzluğa koyun. Servise yakın pastanızı ters çevirip, çıkarın.
- Çikolatalı sosu üzerindeki tarife göre hazırlayıp, ılıyınca pastanın üzerine dökün. Dilerseniz sosu döktükten sonra tekrar buzluğa koyun. sosta donmuş bir şekilde servis yapın.