Mutfak Maceraları

İşte size değişik ve çok lezzetli bir kurabiye daha. Erva’nın doğum günü için ilk defa yapmıştım. Lakin övgü dolu yorumlardan sonra daha sık yapacağıma eminim. Hala tadı damağımda, favori kurabiyelerinizden biri olursa hiç şaşırmayacağım. Ben unutup biraz fazla pişirmişim galiba, bir dahaki sefere daha az pişirerek denemeyi düşünüyorum.

MALZEMELER:
250 gr margarin
4 su bardağı un
2,5 çay bardağı pudra şekeri
1 su bardağı dövülmüş fıstık
3 det yumurta(2′sinin bütünü, 1′inin sarısı konulacak)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Bir buçuk çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
YAPILIŞI:

1. Margarini eritin.
2. Pudra şekerini,yumurtayı,karbonatı,zeytinyağını,unu,fıstığı,tarçını,vanilyayı ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip yoğurun.
3. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
4. Hamura köfte şekli verip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
5. 170 dferce fırında pişirin.

Tags: fıstık, fıstıklı kurabiye, kurabiye