Mutfak Maceraları

Arama yap:

Kim sevmez kızartmayı? Birde zararlı olmasa ne güzel olurdu değil mi? Fakat Tefal Actifry ile hem hiç bir huzursuzluk yaşamadan hemde pratik bir şekilde kızartma yapmaının zevkini yaşıyorsunuz. Patlıcanı çok iyi kızartamadığımı acı bir gerçek olarak söyleyebilirim. Almayı düşünenlere hiç düşünmeyin alın derim.

MALZEMELER:

• 3 adet patates
• 3 adet küp patlıcan
• 2 adet  kabak
• 15 adet çarliston ve sivri biber
• 250 gr yoğurt
• 4 diş sarmısak
• 3 adet közlenmiş kırmızı biber
• Nane
• Pul biber
• Tuz

YAPILIŞI:

1. Patatesleri ,kabakları ve patlıcanı iri küpler halinde doğrayın.
2. Çarliston ve sivri biberleri de 3 e bölüp, kızartın.
3. Tüm kızarttıklarınızı geniş bir kabın içinde tuzunu da ilave ederek karıştırın.
4. Bunları bir borcama koyun.
5. Sarmısaklı yoğurdu üzerine dökün.
6. Közlemiş olduğunuz kırmızı biberleri şeritler halinde keserek, baklava dilimi şeklinde süsleyin.
7. Dilimlerin arasına da nane ve pul biber dökün.

1 Comment | Tags: biber kırmızıbiber, kabak, kahvaltı, kahvaltı menüsü, kahvaltıda ne yasam, KAHVALTILIKLAR, karışık kızartma, kızartma, patates, patlıcan, Tefal actifry

Seda ve Murat için hazırladığım kahvaltı sofrasında değişik ama güzel birşey düşünürken aklıma geliverdi uzun zamandır yapmadığım bu patates topları. Hatta tarifi bile hatırlamakta bir an  zorlandım. Neyseki kısa bir beyin jimnastiğinden sonra tarifi anımsadım.

MALZEMELER:

• 3 adet patates
• 1 kahve fincanı un
• Pul biber
• Tuz

YAPILIŞI:

1. Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.
2. Rendelemiş olduğunuz patateslerin içine unu, tuzu e arzu ettiiniz baharatları ekleyip, karıştırın.
3. Eğer hazırladığınız harç çok cıvıksa biraz daha un ilave edin.
4. Patatsleri elinizle top şekli verin.
5. Kızgın yağda kızartın.

1 Comment | Tags: değişik patates kızartması, kahvaltda ne yapsam, kahvaltı, kahvaltı alternatifleri, kahvaltı menüsü, kahvaltıda ne yasam, KAHVALTILIKLAR, kahvalyı, patates, patates topları

Eltimin yapıp bana getirdiği Yugoslav usulü bu  hamur işinin tadı gerçekten çok güzeldi. Aslında daha çok sebzeli mısır ekmeği gibi. Sebze yemekte zorlanan çocuklara sebze yedirmenin ve sevdirmrnin iyi bir yolu.

MALZEMELER:

• 2 adet büyük boy havuç
• 2 adet pırasa
• 2 adet patates
• 3 adet yumurta
• 2,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 7-8 yaprak ıspanak
• 1/2 kg mısır unu
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz

YAPILIŞI:

1. Havuçları ve patatesleri rendeleyin.
2. Pırasaları ortadan ikiye ayırarak küçük küçük kesin.
3. Ispanak yapraklarını da küçük küçük doğrayın.
4. Yumurtayı, sütü ve yağı bir kapta çırpın.
5. Geri kalan malzemeyi de ilave edin.
6. Kek kıvamında bir hamur elde edin.
7. Yağlanmış tepsiye hamurunuzu dökün.
8. Fırına atıp, pişirin.

No Comments | Tags: gökbide, havuç, mısır unlu tarifler, mısır unu, patates, pırasa

İşte size damaklarınızı şenlendirecek, son derece lezzetli ve şık bir yemek daha. Bu yemeği bir Ramazan ablamın eşi İsmail abinin iftara getirmesiyle ilk olarak tatmış oldum. Fakat ondan sonra misafirlerimize değişik bir şey yapmak istediğimizde ilk aklımıza gelenler arasında yerini alır oldu.

MALZEMELER:

• 750 gr tavuk bonfile
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet havuç
• 2 adet domates
• 3 adet çarliston biber
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 su bardağı bezelye
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• Tuz, karabiber

PÜRE İÇİN:

• 1 kg patates
• 1 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber

YAPILIŞI:

1. Tavuk bonfileleri kuşbaşı doğrayıp sıvıyağda kavurun.
2. Piyazlık doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Küçük doğranmış havuç, domates ve biberi salça ile birlikte tavuk etine ekleyin ve karıştırın.
4. Ardından bezelyeyi ekleyip, tuz ve karabiber serpin.
5. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika pişirin.
6. Diğer taraftan patatesleri haşlayıp soyun ve ezerek püre haline getirin.
7. Hafif ateşte süt  ve tereyağını ekleyip karıştırın.
8. Tuz ve biber ilave ettiğiniz püreyi servis tabağına alın.üzerine tavuk etini koyarak sevis yapın.

No Comments | Tags: kebab, kebap, patates, püre, tavuk, tavuklu püreli kebap

Mercimek çorbasını ailece çok severiz ama nedense siteye eklememişiz bu sefer yaptığımızda aklımıza geldi ve hemen resmini çektik. Tabi bu resim çekme faslı nedense masaya oturduğumuzda aklımıza geliyor önceleri herkes yine mi resim şunu daha önce yapsanızda bizi bekletmeseniz olmuyor mu diyorlardı ama son zamanlarda onlarda alıştılar, hatta bazen resmini çektiniz mi diye bize hatırlatıyorlar. Gösterdikleri sabırdan dolayı tüm aile bireylerine sizin huzurlarınızda teşekkür ediyoruz.

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 6 bardak su
• 1çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı
1-Mercimekleri ayıklayıp yıkayalım. Bir tencereye aktarıp üzerine küp doğradığımız patatesleri ve havucu ilave edelim. Soğanı temizleyip bütün olarak tencereye koyalım. Bu malzemelerin üzerine suyu ve tuzu ilave edip mercimekler iyice pişene kadar kaynatalım.
2-Mercimekler piştikten sonra el blenderı ile çorbayı çırpalım.
3-Bir tencereye tereyağını ekleyip eritelim üzerine unu ilave edip 1-2 dk kavuralım. Mercimeği ilave edip kıvamı koyu ise su ekleyip kaynayana kadar pişirelim. Ocağın altını kısıp 10 dk. kaynatalım. Baharatlarını ilave edip çorbamızı ateşten alalım.
4-Sıcak servis yapalım.

No Comments | Tags: corba, havuç, mercimek, mercimek çorbası, patates