Archive for Temmuz, 2010
Aslında buna vitamin deposu salata demek daha doğru olur. Dere otu da açlık duygusuna fren yaptırır ve anne sütünü arttırır, nane hazmı kolaylaştırır. Domates yaşlanmaya karşı vücudunuzu daha güçlü bir hale getirir, gribi önler.Maydanoz, dünyadaki en besleyici yiyeceklerden birisi ve bir demir deposudur. Bir tutam maydanoz, günlük C vitamini ihtiyacının çoğunu karşılar. Hıyar (salatalık) cilde güzellik verir, el, yüz, boyun kırışıklıklarını ve lekeleri giderir. Marul özellikle mide kanseri başta olmak üzere, bedenin kansere yakalanma rizikosunu azaltır.
MALZEMELER:
- Bir tutam maydanoz
- Bir tutam dereotu
- Bir tutam nane
- 2-3 dal marul veya kıvırcık
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
YAPILIŞI:
- Maydanozu, dereotunu,, naneyi ve kıvırcığı temizleyip, doğrayın.
- Salatalığı ve domatesi de yarım daire şeklinde dilimleyin.
- Zeytinyağı ve tuz ilave ederek tüm malzemeyi karıştırın.
Cheesecake hem hafif hemde bol kalsiyumlu pastalardan olduğundan olsa gerek yerken vicdanen hiçbir rakhatsızlık hissetmiyorum. ivillage.com‘ dan aldığım bu cheesecake’i ben limonlu olarak yaptım. Siz de limonlu yapmak isterseniz 1 adet limon suyu ve rendesi veya 2-3 yemek kaşığı toz limon jöle kullanabilirsiniz.
MALZEMELER:
- 60 gr eritilmiş tuzsuz tereyağı
- 2 paket yulaflı bisküvi
- 500 g r krem peynir
- 200 gr pudra şekeri
- 5 yemek kaşığı krema
- 30 gr mısır unu
- 4 adet çırpılmış iri yumurta
- 1 det limon suyu ve rendesi(isteğe bağlı)
YAPILIŞI:
- Bisküvileri rondadan geçirin.
- Eritilmiş tereyağı ile bisküvileri karıştırın.
- Alüminyum folyo serdiğiniz kelepçeli kalıba tereyağlı bisküviyi koyup, düzleşene dek elinizle bastırın.
- Krem peyniri bir kaseye veya robota koyup, pudra şekeri, krema ve mısır unuyla birlikte karıştırın.
- Çırpılmış yumurtaları da döküp, pürüzsüz bir hal alıncaya dek çırpın.
- Limonun kabuğunu rendesini ve sıkılmış limonu da ekleyerek tekrar karıştırın.
- Karışımı bisküvili tabanın üzerine dökün.
- Kalıbı elinizle biraz sallayın, hava kabarcıklarının gitmesini sağlayın.
- 170 derece fırında pişirin.
Makarnayı bir de böyle kavurarak deneyin.Bu lezzeti beğeneceğinize inananıyorum. Makarnanın suyunu da süzmediğiniz için vitaminini de içinde bırakmış oluyorsunuz. Böylece içiniz daha rahat bir şekilde makarna yiyorsunuz.
Dilerseniz yoğurtlu sosla da yiyebilirsiniz.
MALZEMELER:
- 1 paket fiyonk makarna
- 1 adet knorr tavuk bulyon
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Kaynar su
YAPILIŞI:
- Tereyağını, zeyrtinyağını ve makarnayı teflon bir tenvereye koyup, karıştıra karıştıra makarnayı kavurun.
- Makarnanın rengi dönmeye başlayınca daha önceden kaynattığınız suyu üzerine dökün.
- Tavuk bulyonu ve tuzu da atın.
- Bu arada kaynamış suyunuz hazırda bulunsun makarnanın suyu azaldıkça pişene dek ekleyin.
- Makarna istediğiniz kıvamda pişip, suyunu çekince ocaktan indirin.
Gerçekten şık ve lezzetli. İlk defa babamın bir kurabiye ile böylesine ilgilendiğine şahit oldum. Normalde ya yemez ya da pek yorum yapmaz kurabiyeler hakkında. Yani babamı bile etkilemeyi başardı bu kurabiye:)
MALZEMELER:
- 150 gr margarin(oda sıcaklığında)
- 2 yumurta( birinin akı içi için )
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
İÇİ İÇİN :
- 1,5 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta akı
YAPILIŞI:
- Margarini, yumurtayı, pudra şekerini, kakaoyu bir kabın içine koyup yoğurun.
- Daha sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip, yoğurmaya devam edin.
- Eliniz hamura yapışmayana kadar un ilave edin.
- İç malzemeyi de kaşıkla karıştırıp, fındıktan biraz büyük olacak şekilde toplar yapın.
- Yoğurdumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp, yuvarlaklar yapın.
- Kurabiye hamurunu içli köfte yapar gibi içini açın, iç malzemeyi koyup, yuvarlak bir şekil verin.
- 180 derece fırında 25 dk pişirin.
Genelde hafta sonları kahvaltıda farklı birşeyler yapma isteği doğar. Değişik olsun, kolay olsun ve birde evde bulunan malzemelerle olsun isteriz. İşte sizin isteklerinize uygun, kahvaltılarda zevkle yenilecek bir tarif. İyi hafta sonları….
MALZEMELER:
- 4 adet sosis
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı su
- Tuz
YAPILIŞI:
- Sosisleri halka halka dilimleyin.
- Zeytinyağı ile biraz kavurun.
- Bir kasede salçalı su hazırlayın.
- Kavurulan sosislerin üzerne ilave edin.
- Tuzu da ekleyin.
- 3-4 dakika kaynatıp, sosisleri servis tabağına boşaltın.