Geçenlerde komşumuz Fulya’ya oturmaya gittiğmizde bize harika bir kısır yapmıştı. Sitede hiç kısır tarifi olmadığını söyleyince, sağolsun bana tarifini yazıp resmi de mail etti. İşte arkadaşım Fulya’nın o güzel sunumu ile nefis tattaki kısırı.
MALZEMELER:
- 2 su bardağı kısırlık ince bulgur
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon
- Yarım demet kıvırcık
- 3 adet taze soğan
- 2-3 diş sarmısak
- 1/4 demet dereotu
- 1/4 demet maydanoz
- Yarım demet roka
- Yarım demet kuzukulağı
YAPILIŞI:
- Kısırlık bulguru derin bir tencerede 3-4 defa kaynar su ile yıkayıp süzdükten sonra kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.
- Arada bir tahta kaşıkla karıştırın.
- Bulgurlar yumuşayınca zeytinyağı ve biber salçasını içine koyup iyice karıştırın.
- Yıkayıp ince ince doğradığımız yeşillikleri sarmısağı da bulgurun içine katın.
- Son olarak tuz ve limonu da ilave ederk servis yapın.
This entry was posted
on Pazartesi, Mart 16th, 2009 at 11:01 and is filed under SALATALAR ve MEZELER.
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>