Posts Tagged ‘taze soğan’
Geçenlerde komşumuz Fulya’ya oturmaya gittiğmizde bize harika bir kısır yapmıştı. Sitede hiç kısır tarifi olmadığını söyleyince, sağolsun bana tarifini yazıp resmi de mail etti. İşte arkadaşım Fulya’nın o güzel sunumu ile nefis tattaki kısırı.
MALZEMELER:
- 2 su bardağı kısırlık ince bulgur
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon
- Yarım demet kıvırcık
- 3 adet taze soğan
- 2-3 diş sarmısak
- 1/4 demet dereotu
- 1/4 demet maydanoz
- Yarım demet roka
- Yarım demet kuzukulağı
YAPILIŞI:
- Kısırlık bulguru derin bir tencerede 3-4 defa kaynar su ile yıkayıp süzdükten sonra kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.
- Arada bir tahta kaşıkla karıştırın.
- Bulgurlar yumuşayınca zeytinyağı ve biber salçasını içine koyup iyice karıştırın.
- Yıkayıp ince ince doğradığımız yeşillikleri sarmısağı da bulgurun içine katın.
- Son olarak tuz ve limonu da ilave ederk servis yapın.