Zehra’nın masasındaki bu yöresel yemeği ilk defa gördüm. İlginç bir karışım barbunya ve pazı. Pazıyı hep aynı şekilde yapmaktan sıkılanlar ve değişik tadlar denemek isteyenler için ideal bir yemek.

MALZEMELER:

• 1kg pazı
• 250 gr barbunya
• 2 adet soğan
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarmısak

YAPILIŞI:

1. Barbunyayı haşlayın.
2. Pazıyı da temizleyip yıkadıktan sonra haşlayın.
3. Soğanı zeytinyağı ile kavurup pazı ve barbunyayı da ilave edin.
4. 2 diş sarmısağı küçük küçük doğrayıp pazının içine koyun.
5. Birlikte biraz pişirip ocaktan alın.İster sıcak ister soğuk servis yapın.