Mutfak Maceraları

Arama yap:

Bazen pazardan özenerek aldığınız görünümü güzel portakallar sizi tat bakımından hayal kırıklığına uğratabilir, böyle bir durum ile karşılaşırsanız sizde benim gibi kek yaparak değerlendire bilirsiniz. Elimde bir portakallı kek tarifi olmadığı için bunu özlemden aldığım havuçlu kek tarifinden esinlenerek yaptım.

Malzemeler;

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 3 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 4 adet portakal

Hazırlanışı;

1- Yumurtaları cam bir kaseye kırıp üzerine şekeri ilave edip iyice çırpalım. Üzerine iki adet portakalın kabuğunu rendeleyelim.

2- Kabuğunu rendelediğimiz 2 adet  portakalı küp küp doğrayalım. Kalan 2 adet portakalımızın suyunu sıkıp kasedeki yumurta ve şeker karışımına ilave edelim.

3- Sıvıyağı unu ve kabartma tozunu da ilave edip çırpalım. En son küp doğranmış portakalları ileve edip karıştıralım.

4- Yağlanmış kek kalıbına karışımı boşaltıp 180 derece fırında 45 dakika pişirelim.

4 Comments | Tags: kek, keknasıl yapılr, portakal, portakallı kek, portakallı kek nasıl yapılır, portakallı kek tarifi

Lisede tanışıp arkadaşlığımı pekiştirdiğim, üniversitede kenetlendiğim, kadim dostum Şengülcüğüme ait bir tarif. Görsel olarak da tat olarak da çok güzel.
MALZEMELER:
1.5 su bardağı şeker
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt veya süt
1 portakal kabuğu rendesi ve suyu
1 limon kabuğu rendesi

AYIRDIĞINIZ KEKE EKLEMEK İÇİN:
2 çorba kaşığı kakao

YAPILIŞI:

1. Yumurta ile şekeri çırpın.
2. Yoğurdu, kabartma tozunu, vanilyayı, unu, potakal kabuğu rendesini, limon kabuğu rendesini de kekin içine ilave edip, çırpın.
3. Yağlanmış kek kalıbına  kekin 4 te 3 ünü koyun.
4. Kalan keke 2 kaşık kakaoyu ekleyip, çırpın.
5. Daha sonra kalıba koyduğunuz kekin üzerine ilave edin.
6. Kakaolu kek kısmına bir kaç kere çatal batırın.

No Comments | Tags: kakaolu kek, kakaolu portakallı kek, kek, limon, portakal

MALZEMELER:

• 250 gr tereyağ veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 büyük çay bardağı zeytinyağı
• 1 büyük çay bardağı yoğurt
• 1 büyük çay bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Alabildiğine un

İçi İçin:

• 4 adet portakal kabuğu
• 150 gr lor peyniri

YAPILIŞI:

1. Portakalların kabuğunu küp küp doğrayın ve   3 kere kaynatın, her seferinde suyunu değiştiin. Sonra bir su bardağı su ve bir su bardağı şeker ile suyunun çekene kadar kaynatın. Soğuyunca 150 gr lorla karıştırın.
2. Karışım soğurken aldığı kadar unu karıştırıp hamur yapın. Daha sonra  hamurdan parçalar aınl ve içlerini doldurun.
3. Üstü pembeleşene kadar pişirin, çıkınca da bol pudra şekeri dökün.

No Comments | Tags: nefis bir kurabiye, portakal, portakallı kurabiye