Posts Tagged ‘pastalar’
Bu pastayı yıllar önce ilk defa marifetli arkadaşım Aylin‘de yemiştim. O zamanlar çok fazla çeşit bilmediğimiz için sürekli birbirimizden tarif alırdık, Aylin’e her gittiğimizde bize yeni şeyler yapardı.Genellikle tarif defterime tarifi kimden aldıysam onun ismi ile yazardım. Aylin‘in çilekli pastası olarak tarif defterim de yer alan bu pastayı çok lezzetli olmasından dolayı sürekli yaparım ve her yaptığımda onun kulaklarını çınlatırım.
MALZEMELER:
- 1 kilo süt
- 1 su bardağı un
- 2 su bardağı şeker
- 3 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 paket margarin(ben 100 gram kullandım)
- 4 paket fındıklı büsküvi
- 500 gram çilek
- 1 su bardağı kavrulmuş ve dövülmüş fındık
YAPILIŞI:
- Süt, un, şeker vanilya ve margarin karıştırılara muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
- Bisküvilerin yarısını bir borcama dizip üzerine muhallebinin yarısını dökün. Onun üzerine fındık serpip her tarafını çilek ile kaplayın.
- Bisküvilerin kalanını da çileklerin üzerine dizip tekrar muhallebinin kalanını borcama dökün.
- Üzerini çilek ve fındık(eşim sevmediği için ben üzerine dökemedim) ile süsleyip soğuk servis yapın.
GÖNLÜMÜZÜN İNCİSİ KALBİMİZİN BİRİNCİSİ ANNELERİMİZE
Karşılıksız, menfaatsiz tek sevgi annelerin çocuklarına duyduğu sevgidir, anne olunca bunu çok daha iyi anlıyorsunuz. Onlara çok değerli hediyeler paha biçilmez mücevherler armağan etsek bile onların yanaklarına konduracağımız sıcacık bir öpücükten, kulaklarına fısıldayacağımız seni seviyorum sözcüklerinden daha değerli olamaz. Onlar bizim biz de onların herşeyiyiz, bu günün vesilesi ile dünyanın bütün annelerinin anneler gününü kutluyor bugünün ve hergünlerinin bu güzel pasta tadında geçmesini diliyoruz.
Malzemeler;
- 3 adet yumurta
- 1su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı çilek püresi
- 2 adet muz (pastanın arası için)
- Aldığı kadar un
Kreması için;
- 3 su bardağı süt
- 1 çay bardağı un
- 2 çay bardağı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
Süslemek için;
- 2 su bardağı süt
- 2 poşet krem şanti
- kurt çikolata
Yapılışı;
- Karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Yoğurdu, çilek püresini, kabartma tozunu, vanilyayı ve aldığı kadar unu ilave edip karıştırarak kek kıvamına getirin.
- Yağlanmış ve un serpiştirilmiş kare bir kalıba pandispanya karışımını döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
- Kremayı hazırlamak için bir tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı , yumurta sarısını ilave edip ocakta sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirin inmesine yakın vanilyayı ilave edip ocaktan alın. Karışımı ara ara karıştırarak kabuk tutmadan ılımasını sağlayın.
- Pandispanyayı ılıyınca kalıptan çıkarıp naylon bir ip yardımı ile ya da bıçak ile dikkatlice ortadan ikiye ayırın.
- İlk parçayı servis tabağına alıp arasına krema sürün, dilimlediğiniz muzları kremanın üzerine dizip tekrar üzerine krema yaydırın. İkinci pandispanyayı da kremanın üzerine koyup, tekrar üzerini krema ile kaplayın.
- Krem şantileri üzerindeki tarife göre hazırlayıp buzdolabında sertleşmesi için biraz bekletin. Şanti sertleşince pastanın üzerini şanti ile kaplayın. Pastanın kenarlarına kurt çikolatalardan serpiştirin, krema sıkacağına da şanti koyup üzerini isteğinize göre süsleyin.