Posts Tagged ‘çilek’
Bu pastayı yıllar önce ilk defa marifetli arkadaşım Aylin‘de yemiştim. O zamanlar çok fazla çeşit bilmediğimiz için sürekli birbirimizden tarif alırdık, Aylin’e her gittiğimizde bize yeni şeyler yapardı.Genellikle tarif defterime tarifi kimden aldıysam onun ismi ile yazardım. Aylin‘in çilekli pastası olarak tarif defterim de yer alan bu pastayı çok lezzetli olmasından dolayı sürekli yaparım ve her yaptığımda onun kulaklarını çınlatırım.
MALZEMELER:
- 1 kilo süt
- 1 su bardağı un
- 2 su bardağı şeker
- 3 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 paket margarin(ben 100 gram kullandım)
- 4 paket fındıklı büsküvi
- 500 gram çilek
- 1 su bardağı kavrulmuş ve dövülmüş fındık
YAPILIŞI:
- Süt, un, şeker vanilya ve margarin karıştırılara muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
- Bisküvilerin yarısını bir borcama dizip üzerine muhallebinin yarısını dökün. Onun üzerine fındık serpip her tarafını çilek ile kaplayın.
- Bisküvilerin kalanını da çileklerin üzerine dizip tekrar muhallebinin kalanını borcama dökün.
- Üzerini çilek ve fındık(eşim sevmediği için ben üzerine dökemedim) ile süsleyip soğuk servis yapın.
Bahar tüm sıcaklığı ile kendini göstermeye başlayınca baharın habercilerinden biri olan çilekler de marketlerde yerini aldı. Ben de bugün bizi ziyarete gelecek olan arkadaşıma hazır çilek mevsimi iken çilekli muffin yapmaya karar verdim. Hevesle muffinleri hazırladım ve fırına attım. Evin heryerine yayılan o mis gibi çilek kokusu ile sürekli fırının başına gidip muffinleri kontrol ettim. Öyle güzel kabarmışlardı ki gözümü onlardan alamıyordum, derken hiç olmayacak birşey oldu… Elektriklerimiz kesildi. Tabii sonunu tahmin edebiliyorsunuzdur, kabaran muffinler sönmeye başladıyınca, ben de ah vah etmeye başladım. Ama bu aksiliğe rağmen elektrikler gelince muffinleri pişirmeye devam ettim, çok kabarmış muffinlerim olmadı ama çok lezzetli muffinlerim oldu.
Malzemeler;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1,5 su bardağı doğranmış çilek
- 2 yemek kaşığı şeker
Üzeri için;
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 poşet krem şanti
- çilek
Yapılışı;
- Derince bir cam kasede yumurta ile şekeri iyice çırpın.
- Üzerine sütü, yağı,yoğurdu,vanilyayı, elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip iyice çırpın.
- Doğranmış çileklerin üzerine 2 yemek kaşığı şekeri ilave edip karıştırın bu karışımıda kaseye ekleyip karıştırıp muffin kalıplarına karışımı dökün.
- 180 derece fırında pişirin.
- Süt ile krem şantiyi koyulaşana kadar çırpın. Pişen muffinlerinizin üzerini muffinler soğuduktan sonra krem şanti ve çilek ile süsleyin.