Mutfak Maceraları

Bahar tüm sıcaklığı ile kendini göstermeye başlayınca baharın habercilerinden biri olan çilekler de marketlerde yerini aldı. Ben de bugün bizi ziyarete gelecek olan arkadaşıma hazır çilek mevsimi iken çilekli muffin yapmaya karar verdim. Hevesle muffinleri hazırladım ve fırına attım. Evin heryerine yayılan o mis gibi çilek kokusu ile sürekli fırının başına gidip muffinleri kontrol ettim. Öyle güzel kabarmışlardı ki gözümü onlardan alamıyordum, derken hiç olmayacak birşey oldu… Elektriklerimiz kesildi. Tabii sonunu tahmin edebiliyorsunuzdur, kabaran muffinler sönmeye başladıyınca, ben de ah vah etmeye başladım. Ama bu aksiliğe rağmen elektrikler gelince muffinleri pişirmeye devam ettim, çok kabarmış muffinlerim olmadı ama çok lezzetli muffinlerim oldu.

Malzemeler;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1,5 su bardağı doğranmış çilek
• 2 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 poşet krem şanti
• çilek

Yapılışı;

1. Derince bir cam kasede yumurta ile şekeri iyice  çırpın.
2. Üzerine sütü, yağı,yoğurdu,vanilyayı, elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip iyice çırpın.
3. Doğranmış çileklerin üzerine 2 yemek kaşığı şekeri ilave edip karıştırın bu karışımıda kaseye ekleyip karıştırıp muffin kalıplarına karışımı dökün.
4. 180 derece fırında pişirin.
5. Süt ile krem şantiyi koyulaşana kadar çırpın. Pişen muffinlerinizin üzerini muffinler soğuduktan sonra krem şanti ve çilek ile süsleyin.

Tags: çilek, çilekli muffin tarifi, maffin, mini pasta, muffin kek