Mutfak Maceraları

Bulgurun, emziren annelerin sütünü artırma özelliği olduğundan dolayı bunu henüz yeni anne olan Meral için yaptım sütünü ne kadar artırdığını bilemem ama çok lezzetli olduğundan dolayı herkes beğenerek yedi.

MALZEMELER: ( 8 kişilik)

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Pulbiber, karabiber
• Tuz

Üzeri İçin:

• 3- 4 adet sarımısak
• 1 kase yoğurt
• 2  kaşık tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

YAPILIŞI:

1. Bulguru, unu, yumurta akını, kimyonu, pulbiberi, karabiberi ve tuzu bir kabın içerisinde ara ara su ilave ederek yoğurun.
2. Çok sert ve çok yumuşak olmayan bir hamur elde edin.
3. Bulgurdan fındık büyüklüğünde parçalar alıp, şekil verin.
4. Kaynayan tuzlu suyun içerisine atın. Ara sıra karıştırn.
5. Haşlanınca delikli kepçe ile sudan çıkarın ve bir servis tabağına koyun.
6. Üzerine sarmısaklı yoğurdu ve tereyağında kavurduğunuz pulbiber karışımını ilave edin.

Tags: bulgur, bulgurlu tarifler