Kiraz tuzlaması Karadeniz yöresine ait yöresel bir yemektir. Ben de bunu ilk defa Emine teyzelerde gördüm ve yedim. Kiraz ağaçları olan kayınvalideme de nasıl yapıldığını anlatınca sağolsun o da her yıl bana yapmaya başladı.
MALZEMELER:
- 1 kg tuzlanmış çekirdeği çıkarılmış kiraz
- 2 adet doğranmış soğan
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
YAPILIŞI:
- Çekirdeğini çıkardığınız kirazları tuzu çıksın diye en az 1 saat önceden suya koyun.
- Daha sonra süzgeçte süzün.
- Soğanı zeytinyağı ile kavurun.
- Kirazları da ekleyerek pişirin.
This entry was posted
on Salı, Şubat 17th, 2009 at 15:09 and is filed under ZEYTİNYAĞLILAR.
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
You can leave a response, or trackback from your own site.
Leave a Reply
XHTML: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>