Posts Tagged ‘kiraz tuzlaması’

KİRAZ TUZLAMASI

Posted by: admin

Şubat 17th, 2009 >> ZEYTİNYAĞLILAR

kiraz-tuzlamasi

Kiraz tuzlaması Karadeniz yöresine ait yöresel bir yemektir. Ben de bunu ilk defa Emine teyzelerde gördüm ve yedim. Kiraz ağaçları olan kayınvalideme de nasıl yapıldığını anlatınca sağolsun o da her yıl bana yapmaya başladı.
MALZEMELER:

  • 1 kg tuzlanmış çekirdeği çıkarılmış kiraz
  • 2 adet doğranmış soğan
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı

YAPILIŞI:

  1. Çekirdeğini çıkardığınız kirazları tuzu çıksın diye en az 1 saat önceden suya koyun.
  2. Daha sonra süzgeçte süzün.
  3. Soğanı zeytinyağı ile kavurun.
  4. Kirazları da ekleyerek pişirin.