Posts Tagged ‘tarçın’
Çocuklar çubuklu lolipop şeklinde tek porsiyonluk atıştırmalık yiyeceklerden çok hoşlanırlar, bu yüzden çoçuk doğum günleri yada çocuk partileri için yapılabilecek güzel bir tarif. Ben elmalı olarak hazırladım. İstediğiniz meyve ile hazırlayabileceğiniz gibi tuzlu olarakta düşünebilirsiniz. Sosisli, peynirli,sucuklu vs. iç harçlarlada çok güzel sunumlar yaratılabilir.
MALZEMELER:
- 5-6 yaprak milföy hamuru
- pudra şekeri
- çöp şiş
İÇİ İÇİN:
- 3 adet elma
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
YAPILIŞI:
- Elmaları soyup rendeleyin, bir tavaya alın üzerine şeker ve tarçın ilave edip kavurun. Ocaktan alıp soğmasını bekleyin.
- Milföy hamuru eridikten sonra üzerine pudra şekeri serpip merdane ile biraz büyütün.
- Yuvarlak bir kalıp yardımı ile milföyleri kesip ortasına elmalı içten koyun. Üzerine kestiğiniz milföy hamurundan koyun.
- Elmalı milföylerin kenarlarını bir çöp şiş yardımı ile bastırarak kapatın. Bu şekilde milföyler bitene kadar tekrarlayın.
- Her elmalı milföye bir çöp şiş takıp,yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinedizin.
- 200 derece ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
Mazemeler;
- 3 su bardağı un
- 250 gram tereyağ yada margarin(oda sıcaklığında)
- 3 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 su bardağı ceviz
Üzeri için;
- pudra şekeri
- tarçın
Yapılışı;
- Yoğurma kabına un, tereyağ,pudra şekeri ve cevizi ilave edip hamur toparlanana kadar yoğurun.
- Hamurdan ufak parçalar alıp yuvarlak şekil verip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- 180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Kurabiyeler beyaz renkte olacak çok fazla pişirmeyin.
- Eşit miktarda pudra şekeri ve tarçını karıştırıp fırından çıkan kurabiyeleri elinizin dayanacağı sıcaklıkta olunca bu karışıma bulayıp servis tabağına dizin.
Çocuklar için son derece faydalı bir kurabiye. Ben kızımın kahvaltısına ve yoğurduna bebe bisküvisi yerine bunu katıp içimi rahatlatıyorum. Tarifi Fulya Haber Türk gazetesinden bulmuş. Neden adına şans kurabiyesi demişler bilmiyorum ama umarım yiyen herkese şans getirir.
MALZEMELER:
6 su bardağı un
1.5 su bardağı toz şeker
200 gr tereyağı
1 su bardağı süt
2 yumurta
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Bir tutam tuz
ÜZERİ İÇİN: Pudra şekeri
YAPILIŞI:
- Unu toz şekerle karıştırın.
- Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, yumurtaları, sütü, vanilyaları, kabartma tozunu, tarçını, blenderdan geçirilmiş cevizi ve bir tutam tuzu una katıp iyice yoğurun.
- Kulak memesi kıvamında bir hamur haline gelince bir parça koparıp istenilen şekle göre yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra arzuya göre üzerine pudra şekeri serpin.
Bu kek yağsız olduğu ve içinde elma ile tarçın bulunduğundan dolayı benim favori keklerimdendir. Özellikle diyet yapanlar rahatlıkla deneyebilir. Fırında pişerken de mutfağa mis gibi elma ve tarçın kokusu yayılıp iştah kabartıyor.
Malzemeler;
- 4 yumurta
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı un
- 4 tane elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- ceviz(istenirse)
Hazırlanışı;
1. Yumurta ile şekeri mikserle iyice çırpın. Birz fazla çırparsanız daha güzel oluyor.
2. Unu ve tarçını da koyup telle çırpın.
3. Elmaları soyup küp küp doğrayın.
4. En son olarak elmaları karışımın içine atıp karıştırın.
5. Büyük boy, dikdötgen bir borcamı yağlayıp keki içine dökün.
6. Soğuk fırına atın. Ben kekleri 170 derecede pişiriyorum. Daha iyi pişiyorlar.
Canım değişik bir kurabiye yapmak isteyince kendimi birden yemek kitaplarımın içinde buluverdim. Bu araştırma esnasında geçen zamanda rahat iki çeşit kurabiye yapar ve pişirirdim ama değişik ve güzel tatlar yakalamak uğruna değiyor doğrusu. Bulduğum bu diyet kurabiye tarifi zayıflamak isteyipte tatlıdan vazgeçemeyenler için son derce uygun. Hoş bana çok diyet gelince ben ufak değişiklikler yaptım.
MALZEMELER:
- 2 su bardağı kepekli un
- Yarım su bardağı buğday unu
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- 4 adet suni tatlandırıcı (ben onun yerine 1 su baradağı pudra şekeri koydum.)
- 1 çorba kaşığı tarçın
- 100 gr margarin.(Bu tarifte yoktu)
YAPILIŞI:
- Bir kabın içinde kepekli unu,buğday ununu,yumurtayı,sütü,sıvıyağı,eritilmişş tatlandırıcıyı karıştırıp malzeme özleşene dek iyice yoğurun.
- Hazırladığınız kurabiye hamurunu yarım santim kalınlığında açın.
- Kenarları şekilli kalıplarla hamurdan küçük yuvarlaklar kesin. Ben şekilli kalıp kullandım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kurabiyeleri dizin.
- 180 derce fırında 25 dakika pişirin.
- İsterseniz üzerine de tarçın serpebilirsiniz. Ben hem içine koydum hemde üstüne.