Posts Tagged ‘muhallebili saklambaç tatlısı’
MALZEMELER:
- 4 adet golden elma ya da armut
- 4 adet bütün ceviz içi 1 tatlı kaşığı tarçın
- 8 adet yuvarlak, kremalı sandviç bisküvi
MUHALLEBİSİ İÇİN:
- 4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1su bardağı toz şeker
- 1 yumurtanın sarısı
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
ÜZERİ İÇİN:
- 8 adet napolyon kirazı
- 1 küçük paket beyaz çikolata
- 2 yemek kaşığı hindistancevizi
YAPILIŞI:
- Elmaları ya da armutları dikine ikiye bölüp, çekirdek yuvasını oyun.
- Kabuklarını soyduktan sonra hepsini bir tencereye alın.
- Üzerlerini geçecek kadar su koyup, hafifçe haşlayın. (Meyveler dağılmayacak ve suyuna şeker konulmayacak.)
- Meyveleri süzüp, soğumaya bırakın.
- Muhallebi için bir tencereye un, nişasta,vanilya, toz şeker ve sütü koyup, çırpma teliyle karıştırıp, orta ateşte karıştırarak pişirin.
- Muhallebi katılaşıp, kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
- Tereyağı ve yumurta sarısını ekleyip, mikserle en 5 dakika çırpın.
- Meyveleri oydupunuz çekirdek yuvasına yarım ceviz içini yerleştirip, kremalı bisküvi ile kapatın ve ters çevirip servis yapacağınız tabağa dizin.
- Aynı işlemi diper meyvelere de uygulayın.
- Üzerini muhallebiyle kaplayın.
- Süslemek için beyaz çikolatayı çelik cezvede, orta ateşte karıştırarak eritin.
- Yıkayıp, çekirdeklerini çıkardığınız napolyon kirazlarını çikolataya bulayıp, herbirini meyvelerin üzerine yerleştirin. Kiraz yerine erik de kullanabilirsiniz.
- En üste h,ndistan cevizi serpip, buzdolabına alın.
- Soğuk olarak servis yapın.