Posts Tagged ‘mercimek favası tarifi’
Açıkçası başlangıçta yapmakta epey tereddüt ettim. Ama oğlum Eymen’in mercimek sevgisini hatırlayınca bir deneyeyim dedim ve iyki de denemişim. Herkes çok beğendi.
MALZEMELER:
- 2 su bardağı mercimek
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 adet küçük doğranmış soğan
- 2 diş ince kıyılmış sarmısak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- Tuz
YAPILIŞI:
- Kırmızı mercimeği vepirinci yıkayıp süzün.
- Bir tencereye koyun ve üzerini bayağı geçecek kadar su koyun.Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Suyu bitmiş ve hala pişmemişse kaynar su ilave edin.
- Mercimek ve pirinç iyice pişince tencereyi ocaktan alın.
- Ayrı bir yerde küçük doğranmış soğanı, ince kıyılmış sarmısağı,kimyonu,pul biberi,toz şekeri ve tuzu zeytinyağı ile soteleyin.
- Hazırladığınız soğanlı malzemenin yarısını mercimek ile karıştırın ve cam bir tepsiye dökün.
- Üzerine kalan soğanlı malzemeyi yayıp soğuyunca servis yapın. Ben soğanın hepsini mercimeğe kattım, tekrar üzerine soğan koymadım.