Posts Tagged ‘katmer poğaça tarifi’
Farklı ve lezzetli bir poğaça. Değişiklik arayanlar, güzel bir şey yemek isteyenler, göze de hitap etsin diyenler koları sıvayın ve denemeye başlayın.İşte resim, işte tarif 
MALZEMELER:
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
- 20 gr yaşmaya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
- 2 çay kaşığı tozşeker
- 2 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı)
Arasına:
- 75 gr oda sıcaklığında tereyağ
- 100 gr beyaz peynir
YAPILIŞI:
- Mayayı çok az ılık suyla eritin.
- Ilık süt, sıvıyağ, tuz, şeker, yumurta akı ve un ile ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur elde edin.
- Mayalanmasını beklemeden 16 parçaya ayırın.
- Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp, üzerine yumuşak tereyağından ince bir tabaka halinde sürün.
- 8 adet hamuru üstüste dizerek, her parçada bu işlemi tekrarlayın. En üsttekine yağ sürmeyin.
- Üstüste dizilmiş hamurları fazla ezmeden yavaş yavaş 30-40 cm çapına gelinceye kadar büyütün.
- Sigara böreği sarar gibi kesip, arasına peynir koyarak sarın.
- Diğer 8 adet hamuruda aynı şekilde hazırlayın. 30-40 dakika mayalandırıp, üzerine yumurta sarısı sürün.